Receta de masa de empanadas dulces

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¡Las empanadas son deliciosas! Lo que sucede a veces es que nos olvidamos que también existen las empanadas dulces para comer como postre y que, si bien diferentes, son tan ricas como las empanadas saladas tradicionales.

Si en esta ocasión piensas satisfacer tu antojo de dulce con una rica empanada, aquí tienes la receta de masa de empanadas dulces para que la elabores con tus propias manos. Es una masa muy similar a la que utilizamos para las tartas a la que debes llevar al horno. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • ¼ - ½  taza de azúcar
  • Pizca de sal
  • 16 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2-4 cucharadas de agua fría

Preparación:

Mezcla la harina, la sal y el azúcar en una procesadora de alimentos. Agrega la mantequilla, los huevos y el agua; continúa procesando hasta que se forme una masa pesada.

Retira de la procesadora de alimentos y amasa un poco.

Luego divide la masa en dos bollos. Colócalos en bolsas de plástico y déjalas en el refrigerador por al menos 30 minutos.

A la hora de usar la masa, estírala sobre una hoja de papel manteca y corta los discos del tamaño deseado.

Ahora ya tenemos la masa de empanadas dulces pronta. ¿Has pensado el relleno que le pondrás?

Yo te recomiendo unas empanadas de manzana y canela, y también unas empanadas rellenas de crema pastelera y fresas.

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