Pollo con ejotes

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La verdad es que no me gustan los ejotes o vainitas como se les conoce acá en Venezuela. Creo que lo he dicho antes. Pero el pollo sí me gusta bastante y es una de esas carnes que creo que se puede combinar con muchos sabores. El pollo con ejotes es un plato muy asiático, la verdad, y se le puede preparar con especias sencillas y comunes como sal y pimienta o con algunas más de la cocina de Asia, como salsa de soja o de ostras. Depende de nuestro gusto. Hoy la haremos de manera sencilla.

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo.
  • 400 gramos de ejotes o vainitas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1/2 cucharada de chile picado. (opcional)
  • Sal y pimienta.

Preparación: Limpia, quita el hueso y piel del pollo. Corta en tiras o cubos, como prefieras. Corta también el ajo y la cebolla en trozos pequeños. Los ejotes puedes picarlos en trozos pequeños o por la mitad. Pon el aceite en un sartén y calienta. Agrega la cebolla y cocina hasta que estén transparentes. Luego agrega el ajo y cocina un par de minutos más hasta que salga olor.

Pon el pollo en trozos y cocina hasta que estén casi dorados. Luego pon los ejotes y cocina hasta que esté todo listo: los ejotes suaves pero aún crocantes y el pollo dorado. Agrega sal, pimienta y chile si decidiste usarlo.

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Comentarios

1 Comentarios

Se ve delicioso voy a prepararlos.

Lun, 2013-05-13 17:16