Cómo preparar croquetas de arroz

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¿Te ha sobrado arroz del día de ayer y no sabes qué hacer con él? Entonces te recomiendo ampliamente que prepares unas croquetas de arroz. Son deliciosas y nada complicadas de hacer. Si no estás seguro de cómo hacerlas, te invito a conocer la receta a continuación.

Luego del paso a paso para preparar croquetas de arroz, podrás ver un vídeo exclusivo que ElGranChef ha realizado para que aprendas a hacer otro clásico: las croquetas de pollo, una exquisitez.

¡No te pierdas ninguna de estas recetas de croquetas! Seguro no dejarás de hacerlas para acompañar una gran variedad de platos.

Ingredientes:

  • 450 g de arroz cocido
  • 2 huevos medianos
  • 25 g de queso parmesano rallado y fresco
  • Algunas bolas de mozzarella cortadas en cubitos
  • Un tazón pequeño con migas de pan seco (finamente rallado)
  • Aceite de girasol para freír

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Preparación:

Coloca el arroz en un recipiente grande. Añade un huevo primero y comienza a mezclar con el arroz. Si la mezcla está demasiado seca puedes agregar el segundo huevo (o sólo la yema). Debes conseguir una consistencia adecuada como para crear bolas.

Mezcla hasta que el arroz esté todo cubierto de huevo. Luego agrega el queso parmesano y mezcla bien. Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como jamón picado.

Toma una parte del arroz con tu mano y coloca unos dados de mozzarrella en él. Cierra la croqueta en el interior haciendo una bola con el arroz. Luego hazla rodar sobre el pan rallado. Aplasta un poco la bola asegurándote de que no se quiebre.

Calienta bien el aceite. Agrega las croquetas a la sartén. Remueve suavemente para que no se peguen al fondo. Fríe hasta que las croquetas estén bien doradas. Luego transfiérelas a una fuente forrada con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

¡Listas para servir!

Croquetas de pollo

Y, como les había prometido, aquí está la otra opción: unas croquetas de pollo, típicas en la cocina brasileña y que llevan el nombre de coxinhas de pollo. ¿Quieres aprender a hacerlas? Entonces mira el siguiente video con la receta explicada paso a paso:

¿Qué te ha parecido esta versión de croquetas?

Si quieres seguir descubriendo nuevas opciones te recomiendo ver las siguientes recetas: croquetas de berenjena y mozzarella y croquetas de espinaca. ¿Cuál te gusta más?

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Comentarios

23 Comentarios

muy buena la receta

Lun, 2011-05-09 10:08

Gracias por enseñarme

Mié, 2012-03-21 10:02

espectacular forma de llevar y compartir conocimientos a otras personas

Sáb, 2012-03-31 14:02

Muy bien explicado paso a paso muy ricas gracias

Mar, 2012-10-16 23:25

Hola buenas noches, INMENSAMENTE AGRADECIDO con tus recetas, soy estudiante de cocina y creeme que he aprendido MAS AQUI que en el curso jajajajaja... Gracias ! ! ! aunque tenemos que ingeniarnosla aveces con algunos truquitos para poder terminarlas y que queden como tus fotos, pero BUENISIMO... gracias ! ! ! DESDE PUERTO ORDAZ - VENEZUELA ! ! !

Vie, 2012-10-26 20:11

por favor quisiera que me envies tu recetas cuando puedas para variar algunas comidas muchas gracias

Sáb, 2012-10-27 19:18

Ideales para veriar y sorprender a propios y extraños. Felicitaciones y muchas gracias por compartir tanta "riqueza" culinaria. qué ricura

Lun, 2012-10-29 22:19

Amigos: Acá les paso otra alternativa que hago cuando me sobra arroz.
En un bol ponga el arroz , lechuga picadita fina , tomate picadito , cebolla blanca picadita , sal , pimienta , orégano , 04 huevos y mezclamos todo muy bien.
Freír en sartén caliente con poco aceite . Dorar 3 a 4 minutos por lado y YA!!.
Nota : mezcle el arroz con LO QUE QUIERA !!!
Roberto

Lun, 2012-11-12 13:59

Receita muito boa mesmo! Qual abanda que toca neste vídeo? Abraços

Jue, 2012-11-22 18:46

Excelente receta. Justo ayer me quedó un montón de arroz y no sabía que hacer, como está la situación no está para desperdiciar nada, así que me sirvió muchísimo tu receta. Ya mismo la hago, espero que me salga como en la fotografía! Besos

Vie, 2012-11-23 10:32

Delicioso

Mié, 2012-12-19 18:24

excelente.

Mié, 2013-02-13 02:06

muy practica la forma de explicar

Lun, 2013-03-25 07:40

Me gustan todas las recetas y su forma de explicar

Jue, 2013-04-04 19:42

No tenía pan de rallar así que usé harina.... espero que queden ricas!!!!
Gracias por la receta!!!

Vie, 2013-05-17 11:50

gracias por la receta es muy buena

Vie, 2013-05-24 10:02

gracias por la receta ,mi hijo me la pedía, la hacia la mama pero se me fue con el barba y no sabia como complacerlo espero mas recetas fáciles

Mié, 2013-06-12 19:23

Gracias por la receta, estuve como loca buscando esta receta, me haz salvado el día.

XD

Vie, 2013-06-14 13:43

Que rico ya se como disfrutar de otra manera el arroz riquisimas tus recetas.

Mié, 2013-10-09 17:14

Me facino la receta aparte de que es facil de preparar resulta muy rica gracias :D:D:D:D:D

Vie, 2013-11-22 17:58

Excelente receta, me sacaste de un apuro !! :-)

Vie, 2014-03-28 08:56

Hola muy buena la receta

Dom, 2014-03-30 18:17

Muy buenas las recetas y paso a paso....muy ricas.....gracias

Lun, 2014-05-12 14:49