Pollo agridulce fácil de preparar

Pollo-agridulce-facil-de-preparar-1.jpg Flickr/jeffreyww

Para aquellos días que tengas antojo de una rica comida china, ten a mano esta receta de pollo agridulce fácil de preparar. Eso sí, primero vas a tener que pasar por el mercado a buscar varios de los ingredientes necesarios para lograr la combinación de sabor agrio y dulce característico de este plato. Si no los llegas a conseguir, puedes preparar nuestra sencilla receta de salsa agridulce china en base a ingredientes más accesibles.

Luego es tan sólo poner manos a la obra, pues el procedimiento es muy simple. ¿Y el resultado? ¡Exquisito! No te pierdas la experiencia de preparar un típico platillo de la gastronomía china en tu casa.

Ingredientes:

  • 225 g de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 pimiento verde sin semillas, cortado en cuadraditos
  • 1 cebolla de verdeo, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de vino
  • Aceite para freír
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Para la salsa agridulce:

  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 1 cucharadita de salsa de ciruela
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/4 cucharadita de vinagre de arroz chino
  • 1/2 cucharadita de salsa de ostras
  • 3 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta blanca en polvo

Preparación:

Corta las pechugas de pollo en cubos del tamaño de un bocado. Pon a marinar en 1 cucharada de vino por aproximadamente 10 minutos.

En un bol mezcla las 4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de fécula de maíz, la 1/2 taza de agua y la 1/2 cucharadita de bicarbonato. Pasa los cubos de pollo por allí.

En otro bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Reserva.

Pollo-agridulce-facil-de-preparar-2.jpg iStockphoto/Thinkstock

Sacude la masa extra que pudo haber quedado impregnada en los cubos de pollo y cocínalos en un wok con aceite caliente hasta que estén bien cocidos. Al terminar la cocción, colócalos en un plato con servilletas de papel para que absorba el aceite.

Deja solamente 2 cucharadas de aceite en el wok. Agrega el ajo; sofríe hasta que su aspecto sea ligeramente dorado. Luego agrega el pimiento y sofríe hasta que desprenda su aroma.

Sirve la salsa agridulce en el wok y lleva a ebullición.

Mezcla con el pollo, la cebolla de verdeo picada. Sirve inmediatamente.

Recomendación de maridaje

Quizá quieras acompañar esta receta con un buen vino. ¡Elige el adecuado con los tips para maridaje de vinos y carnes blancas. 

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36 Comentarios

megusto su receta porque estaba buscando algo haci porque megusta la salsa agriduce muchas gracia poracenos la vida mas facil att MELIDA

Mié, 2010-10-27 22:02

me encanto la receta,super facil, seguro voy a deslumbrar a mi gordo en nuestra cena

Dom, 2010-10-31 03:34

hola quiero la reseta de la sopa de orros china

Mié, 2011-01-26 00:56

Pregunta, se puede sustituir el aceite de soja por el de oliva en caso de no encontrarlo...? he visto otras recetas que no llevan fruta, has intentado alguna vez sin ella, sera muy grande la diferencia..?

Dom, 2011-07-10 16:35

Esta deliciosamente encantadora espero que mi esposo quede sorprendido quiero enamorarlo mas! Gracias por esta receta

Vie, 2011-08-05 15:40

buena receta gracias

Sáb, 2011-08-27 19:33

hola sus recetas son rapidas y muy ricas a mi me interesan mucho, pues estudio gastronomia, pero como todo se va por pasos y yo quisiera saber mas me encantaria saber como se hace el arroz chino gracias saludos..

Mar, 2011-08-30 22:29

Yo en particular en esta receta cambiaria la azucar por Miel, y el vinagre por jugo de naranja, ya lo probe y quedo muy sabroso a mi esposa le encanto.

Lun, 2011-09-05 12:27

Qué bien. Fácil, bien explicado y muy gourmet, felicitaciones.

Sáb, 2011-09-17 18:13

Saludos cordiales,
Con respecto a su receta de pollo con piña yo le sugiero no agregar huevo al pollo para freír otras personas lo entienden como si fuera un suflé o tortilla, le falta holantao. gracias

Dom, 2011-11-27 16:24

¡¡¡Que receta!!! Me encanta el pollo agridulce pero nunca me he atrevido a prepararlo, ya con esta receta me he animado....

Mar, 2011-11-29 20:54

¡¡¡Que rico!!!
Se me hace agua la boca, solo de ver la imagen y así también me anime a prepararlo...

Mar, 2011-11-29 21:11

Gracias por las recetas, demasiado prácticas.

Mié, 2011-12-28 20:50

Me gustan su recetas son fáciles de preparar y los ingredientes se consiguen. En todos lados .. Gracias por hacernos la cocina fácil

Dom, 2012-03-04 10:41

Me quedó deliciosa!! Muchas gracias. Ya de mi cosecha le agregué una zanahoria rallada y un poco de pimiento verde en juliana.

Jue, 2012-03-15 16:18

Me gusto mucho su receta intentare hacerla y espero me que de rico ya que me encanta la comida china y sobre todo el pollo agridulce :)

Jue, 2012-04-12 17:15

muy buena receta a mi me queda deli a mi fam. Le gusta como me queda

Mar, 2012-05-08 01:44

Me encanta el pollo agridulce, nunca lo he cocinado, así que voy a prepararlo gracias a esta receta. saludos, siempre leo sus recetas. Gracias.

Mar, 2012-05-22 12:21

Para quienes preguntan del arroz chino, es muy facil, simplemente preparas arroz normal al vapor, arroz blanco, y despues en un sarten o una olla calientas aceite, vegetal o de oliva, el que prefieras, y vas friendo el arroz. No pongas mucho de una sola vez, o te van a quedar bolas, pero de a poco a poco y conforme se valla friendo a tu gusto vas agregando mas arroz hasta preparar el que necesites! =D. Por cierto, muy interesante la receta. No necesitas realmente el horno, basta con cocer bien las pechugas, ya sea en agua o en un sarten, a la parrilla, etc, depende del sabor que le quieras dar, lo puedes sazonar tambien. Una vez cocido el pollo, lo cortas en cubos, lo cubres con huevo y harina y lo fries hasta que la masa esté firme, dejas que repose bien y luego lo mezclas con la salsa agridulce. Puedes sazonar la harina tambien, con ajo, pimienta yalgun picante, como paprika o chile, hojuelas de chile seco [como el que se usa en las pizzas] le quedan bien ;D

Lun, 2012-06-04 21:35

uhhh esto me quedo riquiiisimooo gracias!!

Mié, 2012-06-20 22:01

rico lo intentaré!

Dom, 2013-02-10 15:44

que delicia de pollo casi que me como el monitor

Dom, 2013-02-17 17:28

Me gusta muchísimo la comida china, y el pollo agridulce, y también me gusta preparar comidas .

Jue, 2013-02-28 16:12

muy buenas sus recetas les felicito y les doy las gracias!

Dom, 2013-03-31 21:18

excelente. amo la comida china y me gusta mucho el pollo al agridulce...

Lun, 2013-04-01 20:55

una receta exquisita, gracias .

Dom, 2013-04-21 19:44

que rico quedo esa receta me ayudo y bueno me quedos sin palabra ricocrico

Mié, 2013-05-01 15:31

me pueden explicar por qu el sabayon recien hecho queda espumoso y pasadas unas horas se pone liquido y amarronado

Sáb, 2013-05-18 18:31

Se ve super rico ojala me quede igual para sorprender a mi esposo bello.

Jue, 2013-05-23 00:14

se ve expectacular y delicioso.

Jue, 2013-06-06 22:23

Exquisito, que fácil de hacer...mil gracias por todas sus recetas, ninguna de las que publican es fea, delicioso todo!... disfruto con ésta página, los felicito!...y saben? siempre comparto sus consejos con mis amigos y familia!....desde Ibagué, Colombia...Abrazote de oso rompehuesos...!

Vie, 2013-06-07 11:37

buenos estos concejos

Jue, 2013-06-13 23:52

Voy a preparar este rico platillo para quedar bien con mi suegra que me entregue el cuerpo de su hija saludos fraternales

Sáb, 2014-03-15 19:08

Mmmm rico. Tomé el dato...!

Sáb, 2014-03-15 20:12

Sin palabras riquisimo

Sáb, 2014-03-15 20:27

rica receta me encanta ese pollo lo are mañana gracias

Lun, 2014-03-24 23:25
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