Pastel de papas

pastel de papas

Si tu familia te reclama una rica cena y tú no sabés qué cocinar aquí te ayudamos al respecto. Te acercamos la receta del pastel de papas para que lo prepares en casa. Es sencillo y sumamente delicioso. Un clásico que no te puedes perder.  

Ingredientes:

1/2 kilo de asiento de picana o carne sin mucha grasa
2 kg de papas
2 cebollas
4 yemas
3 huevos duros
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de ají de color
1/2 cucharadita de salsa de ají
1/2 cucharadita de pimienta
1 pizca de comino
1 clara de huevo
sal

Preparación:

Cuece las papas con sal y hazlas puré. Agrega sal, mantequilla, yemas de huevo y leche. Debe quedar un puré cremoso pero firme. Corte la carne en cuadraditos y fríela en aceite. Después agrega la cebolla cortada en cuadraditos y los aliños.

En una bandeja enmantecada coloca una capa de puré de 1 ½ cm y luego agrega la carne sobre este puré y los huevos duros en rebanadas. Cubre con el resto del puré y barniza la superficie con clara de huevo. Coloca al horno durante 20 minutos.

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