Cómo hacer waffles

como-hacer-waffles-.jpg iStockphoto/Thinkstock

He aquí una de mis recetas favoritas para el desayuno y también la hora del té: ¡waffles! ¡Qué estupendos que son! Para que puedas prepararlos en casa tú mismo, y en el momento que quieras, aquí tienes la receta básica de la masa de waffles. Luego puedes agregarle lo que más te guste, desde dulces, bayas, miel, mermeladas, queso fundido, mantequilla de maní, chocolate o cualquier otra cosa que se te ocurra.

¿Qué esperas para saber cómo hacer waffles? ¡Te aseguro que no tienen desperdicio! A mi me encantan con dulce de leche calentito por arriba... ¿Y la dieta? Mmm, pues, ¡para otro día! Ahora disfrutemos sin culpa ;)

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

¡Comencemos a hacer los waffles!

Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.

Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

como-hacer-waffles-1.jpg iStockphoto/Thinkstock

Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.

¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.

Si quieres otras alternativas para hacer waffles, debes conocer los waffles de calabaza y jengibre, waffles de cookies y chocolate y una que quizás nunca probaste: waffles de pollo.

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68 Comentarios

gracias familia el gran chef. verdad que uds. seben lo que hacen etamos muy agradecidos por el envio de sus exquisitas recetas, felicitasiones. bendiciones.
shubert

Sáb, 2010-07-10 09:40

MMMMMM q riko c v yoo quisiera ser como el nadamas q niña verdad XP

Dom, 2010-07-18 17:49

qe ricoo... :D solo quisiera saber ¿para cuantas personas son?

Jue, 2010-07-29 17:01

muy rico y valentina es para una persona cada waffle

Sáb, 2010-09-18 14:16

gracias familia del gran chef , pues con su ayuda nos facilitan la vida para darle gusto a mi familia cuidence ok nos vemos.

Vie, 2010-11-19 20:39

gracias por todo y muchas felicidades

Vie, 2010-11-19 21:04

muy buenas todas las recetas.barbaras y faciles
monicA (MONICACAMM@HOTMAIL.COM)

Lun, 2010-11-22 14:37

no me gusta muxo

Mié, 2010-12-08 13:00

Me salieron re bien, gracias!!!

Mié, 2010-12-15 19:10

sos un genio los trate de hacer y me salieron riquisimos

Mié, 2011-02-09 09:17

sus waffes son riquisimoss yo ice me salio casi iguall jajajajjajaajajajajjajaajajajajaja sos re ricossss :D :P :)

Jue, 2011-02-24 14:40

buenisimosssss son los que se desayunan en estados unidos buajja buenisimo cundo me balla a disney los vo a probar pero de alla haora le coy a pedir a mi mama que me los aja aguamte los jobros y justin biber jaja y todas las estreelas de diney muajaja

Lun, 2011-03-07 22:32

quisira q me dieran algunas recetas de algunos posters para cocinar

Mié, 2011-04-20 20:37

Que rico!!!! quisiera cocinar como tu? y que parezca muy facil. pero para mi no lo es....

Vie, 2011-06-03 19:26

que buenisimo que aya una pagina web que tenga unas recetas tan ricas como estas. ¡que rico! o como dice mi primo ¡que filete! chau.

Dom, 2011-09-04 11:54

No se llaman waffles, en español son Gofres y el aparato para hacerlas un gofrera.

Mar, 2011-09-06 19:08

Si no tengo una wafflera las puedo cocinar en la plancha? (plancha donde se calienta, no sé las tortillas xD si eres mexicano me entenderás).

Lun, 2011-09-12 21:26

Son re buenos los waffles los voy a hacer ahora jajaja.

Jue, 2011-09-22 12:02

Hace mas de un año que estoy viviendo en Bélgica... tierra de las mejores cervezas, papas fritas y waffles... y la verdad que probé todas las versiones de waffles que hay acá.... pero ninguno parecido a unos waffles que comí en Mar del Plata cuando era chica... era súper crocante... tipo un cucurucho pero esponjoso... y me acuerdo que tenía dulce de leche y maní... saben el nombre de ese tipo de waffle??? o la receta??? Gracias el site es genial!!!

Vie, 2011-09-23 16:18

Una pregunta: si no tengo máquina para hacerlos, los podré hacer en una sartén?

Vie, 2011-09-23 18:42

No se puede hacer en sartén?

Dom, 2011-10-16 19:01

mmmm que deli, pero no se puede hacer en sartén porque no quedaría la forma de un waffle

Jue, 2011-12-01 19:13

los Hare !!! no soy muy buena para cheff pero por mi hija que le encantan los hare veamos ....

Vie, 2012-01-13 11:08

Gracias........veremos como sale....

Mar, 2012-01-24 21:46

Me encantan lo waffles los probe cuando estaba embarazada y ahora quiero hacerlos. Me encantannnnnnnnnnnnnnnnnnn

Sáb, 2012-02-25 16:49

Espero también me salgan los waffles ya les comentare, por hoy solo agradezco mucho la receta, por que he probado varias y no las dan como debe de ser, espero esta sea la buena

Sáb, 2012-03-03 22:09

Gracias por compartir sus secetos, es una bendición.
Victoria

Lun, 2012-03-05 22:49

que rico estaba me repeti 3

Dom, 2012-04-29 11:23

describan como se hacen los waffles

Vie, 2012-05-11 14:52

hola, aver si me responden, yo no tengo una maquina de waffles como los puedo hacer igual aunque no salgan esos cuadraditos se puede hacer ?, o nesecito si o si la maquina de wafles

Jue, 2012-07-26 23:40

sus moffins son deliciosos

Lun, 2012-07-30 16:48

que rico, gracias

Dom, 2012-10-07 10:25

Para cuantas personas es la receta?

Dom, 2012-10-28 22:03

Las tazas de que medida son aproximadamente?

Mar, 2012-11-06 00:12

Hola!! me encantan los waffles y quiero hacerlos en mi casita pero quisera preguntar .. ¿Qué tipo de harina es la que tengo que usar?
Espero alguien me responda n_n

Gracias por la receta!! ^^
Saludos!!

Mar, 2012-11-06 00:36

Mmm delicioso, el genio que lo inventó es bendito.

Mar, 2012-12-25 03:20

Que bueno! Por fin encontré algo rico, ojalá me queden ricos.

Lun, 2013-01-14 20:29

Es muy rico.

Sáb, 2013-01-19 20:50

¿Cómo puedo hacer bolitas de masa para waffles y congelarlas por unos días?

Vie, 2013-02-01 20:21

cuantos waffles puedo hacer con esa mezcla?

Sáb, 2013-02-23 13:35

Muy ricas quedan los waffles los pelean para comerlos con manjar y crema chantilly..... Mmmmmmmm

Dom, 2013-02-24 21:47

me dejaste super antojada, los haré para vender en mi negocio, gracias chaooo.

Mar, 2013-03-19 15:59

me dejaste super antojada, los haré para vender en mi negocio, gracias chaooo.

Mar, 2013-03-19 16:00

hola. los waffles si se pueden preparar en sarten pero pareceran un panqueque inflado jajaja xD. saludos

Mar, 2013-03-26 14:43

jajaja que rico gracias

Jue, 2013-03-28 12:57

Hola, se ve muy fácil la receta pero me gustaría saber que tipo de harina se tiene que utilizar y cuántos waffles se pueden preparar con esta mezcla.. Si me pudieran responder les estaría muy agradecida

Mié, 2013-04-24 10:24

Se hacen con harina de trigo

Mié, 2013-05-01 14:35

q reseta mas rica a mi mama le encanto

Sáb, 2013-05-11 09:35

Ya sabemos que desayunar mañana, muchas gracias!!

Mar, 2013-05-28 17:13

Hola, la maquina para hacer sanwiches calientes sirve? gracias!

Jue, 2013-05-30 14:45

me salio aguada por que?

Dom, 2013-06-02 21:03

mmmm con queso y jamon quedan espectaculares, yo siempre hago la mitad salada, queso y jamon y la otra midad dulce...con un jarabe, parecido al jarabe de arce...no uso mil de palma porque considero un crimen matar un arbol de 200 años para sacar su savia y asi hacer la exquisita mil de palma chilena...

Mar, 2013-06-11 21:44

Excelente presentacion. Felicidades.

Vie, 2013-06-14 00:05

Alguien me podria decir como convertir las tazas en gramos? Un saludo y gracias

Mié, 2013-06-19 07:40

quiero hacerlos pero no puedo por que no tengo la maquina para hacer los cuadraditos puedo calentarlos en el microondas por favor respondan por favor se lo pido lo antes posible

Jue, 2013-07-11 17:30

no tengo wafflera -.- como hago????????

Dom, 2013-07-21 22:19

Buen dia! me encantan los wafles pero las maquinas para hacerlos son costosas por lo que compre una waflera para microondas pero nose cuanto tiempo debo colocarle al microondas, si alguien puede ayudarme se los agradeceria muchiiiisimo

Dom, 2013-07-28 12:14

A prepara un rico desayuno para mi familia graciassss.

Dom, 2013-08-04 12:29

Me quedaron riquisimos! Los hice sin leche por la alergiade mi hija y enel sarten. Rico rico.gracias

Mar, 2013-08-06 20:14

En casa los hice en un sartén, y los acompañamos con miel, quedan exquisitos! Acompañados con café con leche y un exprimido de naranja! La mejor forma de arrancar el día. Gracias por la receta.

Mié, 2013-08-14 16:03

se comen calientes o frios?

Mié, 2013-08-28 17:57

me salieron riquísimos!!! gracias por la receta :)

Mar, 2013-10-01 19:28

a la, los waffes me quedaron deliciosos intente hacer los waffles con banana y conmansana pero me quedaron deliciosos

Lun, 2013-10-07 21:09

Me gustan tus recetas , me guasta disfrutarlas y compartirlas , espero me mandes mas recetas...gracias.....

Dom, 2013-11-10 05:29

Son muy ricos los waffles y muy divertid hacerlos

Dom, 2013-12-29 21:50

Gracias por permitirnos esa receta tan original a la masa para hacer waffles.

Felicidades y que continúen cada día mejor.

Suerte

Lucia

Mié, 2014-02-19 11:36

gracias por la receta me sirvio de mucho

Jue, 2014-02-20 18:16

esta sabrosa la receta, gracias

Mar, 2014-03-25 13:13
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