Receta de sopa china

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Enviado por: Valentina Lopez

Hay muchos tipos de sopas chinas, pero las más comunes tienen ingredientes de uso diario en China como pollo, fideos, jengibre, cebollinos y hongos. Son riquísimas, fáciles de tomar y de preparar. Además, es genial para cambiar el tipo de sopa que comemos en occidente. Preparemos entonces esta receta de sopa china

Dale el toque asiático, que siempre necesitamos incorporar en nuestra dieta para variar, porque sabe muy bien y porque es saludable. Echa un vistazo a receta de sopa china, seguro te dan ganas de probarla. Te aseguro que no te decepcionará.

Ingredientes:

  • 1 kilo de huesos de pollo
  • 1/2 litro de agua
  • 1 una pieza de jengibre pelada y cortada
  • 6 ramas de cebollinos
  • 6 ramas de cilantro
  • Sal
  • 1/2 taza de pollo mechado
  • 1/4 de kilo de fideos
  • 10 hojas de espinaca
  • 6 hongos de tu preferencia

Preparación:

Para preparar la receta de sopa china, coloca los huesos en una olla y cubre con agua.

Deja que caliente a fuego fuerte y, cuando rompa hervor, cocina por unos 5 minutos. Saca del fuego, cuela los huesos y quédate con el caldo.

En otra olla o, la misma pero limpia, pon el caldo y agrega también el jengibre, los cebollinos, el cilantro y el 1/2 litro de agua.

Pon a fuego medio y deja hervir. Cuando la mezcla comience a burbujear, baja el fuego y cocina por 2 horas.

Si hace falta un poco más de agua porque se evaporó, agrega un poco. Haz todo esto con la tapa de la olla puesta.

No olvides echar un poco de sal para sazonar, pero no mucho porque se reducirá.

Cuando esté casi listo añade el pollo, los hongos, las espinacas y los fideos, todos cocidos ya por separado porque solo se deben agregar.

Agrega un poco más de cebollinos picados. Sirve muy caliente.

Si te gusta la gastronomía china te invitamos a probar una receta que no todos conocen: huevos Foo Young o también conocidos como Fu Yung. ¿Qué te parece la idea de esta receta de sopa china? También puedes aprender a hacer la tradicional salsa agridulce china.  

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