Souffle de fresas

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Si te gustan las fresas y y el souffle, no podrás perderte esta receta de souffle de fresas. Y lo mejor sobre esta receta es su simplicidad a la hora de prepararla, por lo que no tienes excusas. Si deseas preparar un rico postre, no te pierdas este souffle de fresas.

Ingredientes:

1 taza de fresas
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de vainilla (opcional)
3 claras de huevo

Preparación:

Limpia bien las fresas, pícalas en cuartos y luego colócalas en la licuadora hasta que se forme un puré. Retira el puré de fresas y colócalo en un recipiente, junto con el azúcar y el extracto de vainilla.

Bate las claras de huevo a punto nieve, buscando que quede bien firme.

Con cuidado, agrega las claras en nieve a la mezcla de fresas. Hazlo con movimientos envolventes y suaves.

Coloca la mezcla en 4 moldes pequeños de souffle, previamente untados con una capa fina de mantequilla.

Coloca en el horno, precalentado a 220ºC hasta que crezcan, queden suaves y levemente dorados (unos 12 minutos).

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2 Comentarios

[...] vez fué el Gran Chef el que me dió la receta perfecta para terminar una comida de una manera extraordinaria. Lo malo [...]

Mié, 2011-04-27 04:56

Delicioso postre

Jue, 2013-02-21 15:13
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