Papas gratinadas con queso

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Las patatas al horno son un excelente acompañamiento para cualquier comida; carnes, pescados, pollo y hasta platos vegetarianos. ¿Qué tal si les añadimos un toque mucho más sabroso? La propuesta son unas riquísimas papas gratinadas con queso, una receta espectacular para todos en casa.

Es que la combinación patatas y queso al horno nos asegura una guarnición excelente, saludable y sabrosa para cualquier plato que decidas preparar. Por supuesto, también puede ser el plato principal.

Las papas son alimentos muy versátiles; he aquí una de las tantas e imperdibles formas de prepararlas. ¡Te recomiendo esta receta sin dudarlo!

Ingredientes:

(Para 4 porciones)

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche (o crema de leche)
  • 3 tazas de papas, cortadas en rebanadas o cubos
  • 1/4 de taza de queso mascarpone
  • 1/2 taza de cebolla verde, picada
  • 1/2 taza de queso mozzarella
  • 1/2 taza de queso cheddar
  • Sal y pimienta (a gusto)

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Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

En un recipiente no demasiado hondo, esparce la cucharada de aceite de oliva.

En un bol mediano, mezcla la leche, la cebolla picada, la harina y los quesos. Condimenta con sal y pimienta a gusto. Mezcla hasta que quede una preparación suave.

Añade 1/4 de esta mezcla al fondo del recipiente  con aceite de oliva.

Arriba coloca una capa de las papas cortadas. Luego, añade otra capa de la mezcla anterior, después una nueva capa de patatas; si quieres hacer varias capas, repite todo el proceso, procurando que al final quede la mezcla de leche. Puedes añadir un poco de queso por encima.

Cubre con papel aluminio y hornea por 25 minutos aproximadamente. Retira el papel aluminio y lleva al horno nuevamente por 25 minutos más, hasta que la mezcla de leche esté firme y burbujeante.

Espolvorea un poco de queso por encima. Hornea por 5 minutos más hasta que veas que el queso se ha fundido.

Sirve caliente, y si deseas, espolvorea un poco de romero o tu hierba favorita para adornar.

No lo pienses más; ¡prepara estas papas gratinadas con queso para hoy! Una receta de patatas al horno diferente a lo que estabas acostumbrado. ¿Un secreto? Puedes agregarle los quesos de tu preferencia; aquí se trata de experimentar ;)

¡Buen provecho!

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7 Comentarios

Esta buenísima la receta, pero debería decir cuantas porciones rinde! =/

Vie, 2011-08-05 20:01

Me gusto la verdad que la haré para estas fiestas navideñas.

Dom, 2011-11-06 17:22

si dios quiere mañana estoy haciendo estas papas para acompañar pescado... Gracias!!!

Dom, 2013-02-17 15:41

Se ve muy buena estas papas

Vie, 2013-02-22 18:13

Gracias

Jue, 2013-06-13 15:39

Esas papas se ven riquísima este fin de semana las voy hacer a mis hijos gracias por tu receta

Mar, 2013-10-22 21:43

excelente receta....me encanta ...

Jue, 2013-11-14 14:48
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