Receta de langostinos al ajillo

langostinos-al-ajillo-1.jpg Thinkstock © Hemera

Una de las mejores formas de preparar camarones o unos langostinos (que son casi lo mismo pero de mayor tamaño) es con mucho ajo. Esta receta de langostinos al ajillo es un clásico que se conoce en distintas partes del mundo y que realmente es amada por muchos. Además, es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y no toma más de 25 minutos, lo que lo convierte en el plato ideal para cuando tenemos antojo de comer mariscos pero poco tiempo para cocinar.

¿Te apetecen estos langostinos?

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 680 gr a 1kg de langostinos limpios, pelados y sin venas
  • 4 a 6 dientes de ajo aplastados y picados
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/3 taza de perejil fresco picado
  • Sal a gusto

langostinos-al-ajillo-2.jpg Thinkstock © iStockphoto

Preparación:

En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio durante unos 45 segundos. Espera a que se derrite o burbujee un poco y agrega los langostinos y el ajo picado. Sáltalos a fuego medio, volteándolos de vez en cuando, unos 5 minutos hasta que veas que los langostinos van tomando color rosa.

Ahora suma a la sartén el perejil fresco picado, el jugo de limón y la sal. Revuelve bien para mezclar los ingredientes. Cocina durante un par de minutos más.

Retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente, bien caliente.

Acompaña con arroz o con una rica ensalada y, si deseas, con más limón por encima.

¡Este plato de langostinos al ajillo es una exquisitez como pocas! Hazlo y lo comprobarás con tus propios ojos... Y paladar, por supuesto.

Si tu debilidad son los langostinos, entonces no puedes dejar de probar un exquisito soufflé de puerro y langostinos, o darte un gusto especial preparando unos langostinos al vino tinto, ideales para una noche romántica.

Artículos recomendados

Comentarios

8 Comentarios

Quiero preparar algo estupendo con langostinos para mi familia , algo que los deje boquiabiertos :D

Vie, 2012-03-02 21:41

Plato típico español (tapa) utilizando las gambas en vez de langostinos y añadiendo guindillas para darle sabor un poco picante que llama la buena bebida.
Nada de arroz como acompañante pero sí un trozo de pan recién horneado (no de calidad Mercadona...!) de una buena panadería.

Jue, 2012-03-29 15:49

Yo necesito una buena receta de langostinos al ajillo para el dia de la madre. Gracias Gloria de Martinez

Vie, 2012-05-11 17:28

Que rico, necesito aprender a cocinar esos ricos langostinos.

Lun, 2013-02-04 18:36

que rico... y gracias por compartir sus recetas son espectaculares,, Dios les bendiga...

Vie, 2013-02-15 15:22

Gracias por compartir sus recetas! Los langostinos al ajillo se los ven espectaculares, hoy los prepararé, acá en Ecuador es muy fácil conseguir mariscos frescos. Me imagino acompañado de papas fritas o de una pasta tipo alfredo; debe quedar... simplemente delicioso!

Mar, 2013-04-23 19:41

deliciosos gracias por compartirla

Vie, 2013-07-12 12:50

que bueno ver a mi papa haciendo la receta para la familia

Jue, 2014-02-06 01:00