Receta de pollo en salsa de cebolla

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Enviado por: Valentina Lopez

El pollo es una de esas carnes que tienen un sabor tan neutro que van con casi todo lo que quieras acompañar. Por eso les traigo esta receta de pollo en salsa de cebolla. Es bastante simple, muy sabrosa y con un toque dulce por las cebollas caramelizadas. Es apto para todos los paladares, tanto de grandes como de pequeños. Tendrá un sabor tan bueno que no les importará que tenga vegetales.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta el pollo en tiras delgadas, las cebollas en juliana; corta también los ajos finamente.

En una olla pon la mitad del aceite de oliva y, cuando esté caliente, cocina los ajos. Espera dos minutos y agrega el pollo. Dora por cada lado, cuando esté dorado retira y aparta.

En la misma olla pon el resto del aceite y añade las cebollas. Pon un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y transparentes (más o menos unos 12 o 15 minutos). Cuando estén listas pon el pollo otra vez y agrega el laurel, el caldo, el vino, el azúcar y un poco más de sal y pimienta. Deja cocinar tapado por unos 30 minutos a fuego medio.

Al pasar el tiempo debería haber espesado, si no pasa esto, destapa, cocina unos minutos más y pon una cucharada de mantequilla fría.

Sirve muy caliente con arroz blanco.

Estoy segura de que esta receta de pollo chino te encantará. Intenta más recetas con pollo como pollo parmesano y pollo al curry, ¡delicioso!

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