Receta de pollo en salsa de cebolla

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El pollo es una de esas carnes que tienen un sabor tan neutro que van con casi todo lo que quieras acompañar. Por eso les traigo esta receta de pollo en salsa de cebolla. Es bastante simple, muy sabrosa y con un toque dulce por las cebollas caramelizadas. Es apto para todos los paladares, tanto de grandes como de pequeños. Tendrá un sabor tan bueno que no les importará que tenga vegetales.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 cebollas grandes.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 kilo de pechuga de pollo.
  • 3 tazas de caldo de pollo.
  • 1 taza de vino blanco.
  • 1 cucharada de azúcar blanca.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Prepara todo. Corta el pollo en tiras delgadas, las cebollas en juliana, los ajos finamente. En una olla pon la mitad del aceite de oliva y cuando esté caliente cocina los ajos, espera dos minutos y agrega el pollo. Dora por cada lado. Cuando esté dorado por cada lado, entonces saca y aparta.

En la misma olla pon el resto del aceite y añade las cebollas. Pon un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y transparentes (12-15 minutos). Cuando estén listas pon el pollo otra vez, el laurel, el caldo, el vino, el azúcar y más sal y pimienta. Deja cocinar tapado por unos 30 minutos a fuego medio.

Al pasar el tiempo debería haber espesado, si no pasa esto, destapa, cocina unos minutos más y pon una cucharada de mantequilla fría.

Sirve muy caliente con arroz blanco.

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7 Comentarios

Las recetas están fabulosas, no dejen de enviarlas, son buenísimas. Exito!

Lun, 2010-09-20 12:11

que rico se ve ese pollo lo hare lo mas pronto posible

Lun, 2010-11-15 19:45

y en que momento agrego el azucar

Lun, 2010-12-20 20:54

upsss lo siento me salte esa parte ya lo vi

Lun, 2010-12-20 20:57

Oh, muy buena receta, jaja, la estoy preparando para mis padres en este momento, jaja :D Espero que me salga bien y que les guste, jaja.

Mié, 2011-09-28 09:46

Antes me llegaban a mi correo, recetas estupendas, por que no ahora?

Vie, 2012-07-06 21:40

Lo he hecho y está para chuparse los dedos, en vez de servirlo con arroz lo serví con patatas fritas jejejeje, un saludo

Jue, 2013-01-24 09:49
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