Recetas de arroz chino

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¡El arroz chino es muy sabroso! Y como es el plato favorito de muchos, aquí en ElGranChef no nos alcanza con brindarte una sola receta: te traemos varias recetas de arroz chino para que prepares la que más te guste. Una es la receta básica por si quieres que sea la guarnición de otro plato y la otra es una receta de arroz chino con carne por si lo deseas como plato principal.

Pero antes que nada te proponemos un par de consejos gastronómicos para que tu arroz chino quede perfecto, como el de los restaurantes de comida china. ¡No dejes de leerlos! Los agradecerás ;)

Consejos para cocinar un arroz chino perfecto

  • El arroz debe tener al menos 2 días de cocción. El arroz recién hecho siempre es más húmedo. El que tiene 2 días en la nevera es más seco. Por lo tanto, cuando agregues el resto de los ingredientes quedará al punto, pero si está recién cocido quedará pegajoso y desagradable.
  • Si no has tenido tiempo para dejar el arroz 2 días, entonces cocínalo, colócalo en una bandeja de galletas y lleva al congelador por media hora. Saldrá seco, y aunque no quedará igual, será buen sustituto.
  • Otro truco es cocinar todos los ingredientes por separado. Si lo harás por ejemplo de vegetales y camarones entonces cocina el arroz 2 días antes, cocina el huevo por separado y cocina los vegetales y los camarones un poco para que estén crujientes. Saca cada uno y luego une al final. Esto puede ser congelado por semanas por si quieres prepararlo con anticipo.

Receta de arroz chino frito

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El arroz frito es una de las recetas más ricas de la gastronomía china. ¡Y también una de las más fáciles de hacer en casa! Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitas y el paso a paso de la preparación del arroz chino frito básico.

Ingredientes:

  • 2 cebollinos
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 huevos grandes.
  • 4 cucharadas de aceite vegetal.
  • Pimienta.
  • 4 tazas de arroz cocido y frío.
  • 2 cucharadas de salsa de soja o salsa de ostras.

Preparación:

Corta finamente los cebollinos. Bate los dos huevos y agrega sal y pimienta.

Calienta un wok con las cucharadas de aceite. Al calentar, añade los huevos como si fueran revueltos sin quedar muy secos. Retira los huevos del wok y apártalos.

Añade 2 cucharadas de aceite más en el wok. Agrega el arroz y cocina por unos minutos, al menos 4.

Añade la salsa que decidiste usar y no dejes de mezclar para que no se queme el arroz. Añade los cebollinos y los huevos cuando el arroz esté caliente. Mezcla y sirve.

Cómo hacer arroz frito paso a paso

Si quieres ver cómo hacer arroz frito paso a paso con tus propios ojos, ¡no te pierdas este vídeo que en ElGranChef hemos preparado para ti! Así la receta te quedará bien clara.

Arroz chino con carne

Y para terminar les proponemos otra receta de arroz chino con alguna carne.

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz cocido y frío
  • 250 g de pollo, carne, jamón, camarones, lo que quieras o una combinación pero cocidos.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cebollinos
  • Salsa de soja
  • Salsa de ostra
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal

Preparación:

Bate los huevos y añade un poco de sal. Corta la carne que decidiste usar en cubos o tiras y también los cebollinos y cebollas. Calienta el wok y añade un poco de aceite. Al calentar, añade los huevos y cocina por cada lado un par de minutos. No dejes que se seque demasiado. Saca del wok y reserva.

Añade un poco de aceite en el wok y cocina las cebollas unos minutos. Saca. Luego haz lo mismo con los guisantes. Saca otra vez. Añade un poco más de aceite y calienta el arroz.

Añade sal, pimienta, salsa de soja y de ostras. Mezcla y suma la carne y los guisantes. Mezcla nuevamente.

Pon el huevo y los cebollinos y apenas revuelve unos 2 minutos, pues no deben cocinarse de más. Sirve caliente.

Si quieres más recetas de comida china, no te pierdas el chop suey de carne con verduras y arroz, la salsa agridulce china y huevos Foo Young.

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Comentarios

46 Comentarios

quisiera compartir, como hace poco tiempo, con mis familiares y amigos, sus recetas. de un tiempo aca, ya no aparece compartirlo,nos daba la oportunidad de enviarlo a los e-mail a nuestra gente. espero habiliten ese espacio para poder hacerlo, bendiciones

Lun, 2010-09-20 14:23

me gustaria saber sobre los productos congelados si son ricos ya que yo tengo una pequeña soda soy de costa rica

Lun, 2011-02-28 13:54

megustaria sobre los productos arroz congelado por que yo tengo un negocio de soda

Lun, 2011-02-28 13:58

esta muy padre el blog, gracias por que porfin podre cocinar el pollo bourbon q tanto me encanta!!!!!!

Mar, 2011-03-15 18:55

muy bueno les sugiero que pongan la receta de mas cosas bolivianas como el pique macho y esas cosas bueno pero les digo muy buena la receta que le encanto a mi papa cuando la hice

Mar, 2011-05-17 15:24

pongan recetas de arroz chino mas facil

Sáb, 2011-05-28 15:27

jooo esto sta buenisimo... gracias!!! esta super facil de hacer

Vie, 2011-07-08 18:00

¡Súper interesantes, fáciles y deliciosas las recetas!

Mié, 2011-10-26 17:13

Pues yo quisiera saber como se prepara no entendí muy bien eso del huevo si plis

Dom, 2012-03-04 19:10

Quisiéramos saber donde podemos encontrar los guisantes y la salsa de ostra ya que nunca los había escuchado y es mi primera vez que voy hacer un arroz chino y quisiera que me quedara muy rico me podrían decir un tip gracias de los agradecería mucho

Vie, 2012-03-16 00:46

Hola quisiera saber que es eso de los guisantes si los puedo comprar naturales no enlatados es primera vez que voy a preparar arroz chino Gracias

Mar, 2012-04-03 14:42

hola, a que se refieren a eso de los gisantes, es primera vez que haré arroz chino.....gracias.

Mar, 2012-06-05 15:42

hola quisera ue me digan cuales son los guisantes y la salsa de ostra yo soy de mexico

Vie, 2012-07-13 13:30

como y que se le echa al arroz blanco

Vie, 2012-07-27 15:53

quiero paso por paso como se ase el arroz chino pliz....

Vie, 2012-07-27 15:55

Esta bien clara la explicacion, sobretodo la parte de la humedad del arroz y como se prepara el huevo, muchas gracias!

Mar, 2012-08-07 01:30

Los felicito!!! Me encantan todas sus recetas. Hoy haré la de arroz chino con camarones :-)

Mié, 2012-08-22 11:09

eso es arroz chino???? sera masacote chino no ofendan la comida china

Sáb, 2012-08-25 21:27

Buenos días, muchas gracias por compartir sus excelentes recetas. Mi hijo, le encanta la GASTRONOMÍA y estas recetas nos ayuda. Bendiciones

Dom, 2012-09-02 10:15

como hago el huevo no entendi

Sáb, 2012-09-29 18:56

hola que buena forma de ayudarnos a cocinar lo que mas nos gusta gracias no sabia como hacer el arroz china pero ya aprendí

Mar, 2012-10-02 15:58

gracias rica comida china me encanta.

Mié, 2012-10-24 15:02

Interesante esta versión de arroz chino. Yo lo hago sin salsa de ostras y queda excelente. De hecho el arroz chino clásico es con salsa de soya solamente. Pero este se ve excelente! Voy a intentar hacerlo!

Vie, 2013-01-11 21:31

Me gusta toda la comida china y quiero aprender a cocinarla

Mar, 2013-03-12 14:01

Los tomare muy en cuenta para una próxima oportunidad, gracias

Mié, 2013-03-20 22:10

el arroz chino con carne se debe cocinar igual que el de pollo?

Lun, 2013-04-01 22:24

yo se cocinar un poco pero que quiero aprender mas

Jue, 2013-04-04 23:13

Quiero aprender me encantaria sre chet graciassss

Dom, 2013-04-21 16:23

y donde esta lo chino de este arroz como las carnes el jamon los camarones las raices chinas etc

Jue, 2013-05-16 22:38

Muy buenas recetas,, me encanta la gastronomia y disfruto mucho prepar sus deliciosas recetas!!! Bendiciones...

Lun, 2013-06-03 15:14

Muy buena esa receta...!!

Mar, 2013-06-04 12:08

Que buena enseñanza la del arroz frio para una mejor preparacion del arroz chino. Super. Gracias,

Mié, 2013-06-05 09:04

Hola que tal, gracias por compartir esta receta pero no me quedo muy claro.
En primera como preparar el arroz blanco
Que son los guisantes
Donde se pueden conseguir
Y eso del huevo
Por favor ayuda quiero preparle el arroz a mi abuelo

Sáb, 2013-06-08 01:49
Imagen de Juliana Pereira

Marlen, esta es la receta del arroz blanco
http://www.elgranchef.com/2010/05/04/como-hacer-arroz-blanco

A los guisantes en algunos países se les dice arvejas

¿Cuál es tu duda con los huevos?

Lun, 2013-06-10 13:17

ExCeLeNtEe!!!! ya mismo lo voy a preparar.. bueno hoy el arroz y dentro de dos días la propia receta! gracias por compartir el paso a paso de este rápido, rico y típico plato de la cocina china! ;)

Mar, 2013-06-11 19:46

Esta receta de arroz chino es espectacular

Vie, 2013-06-14 14:28

Esta receta de arroz chino es espectacular

Vie, 2013-06-14 14:29

Pues yo la he hecho hoy y me ha quedado excelente! La receta esta bien clara y facil de entender.. Lo unico es q no especifica la cantidad de salsa de soja, yo recomiendo hechar suficiente e ir probando. Suerte!

Jue, 2013-06-20 17:43

Hola se ve excelente la receta pero como es eso del arroz blanco frio como se copra o como se prepara agradeceré su pronta respuesta

Jue, 2013-08-01 21:09

Primera vez que veo un Cheff trabajando la comida con cuchara de aluminio, he escuchado que es dañino, la comida debe trabajarse con cuchara de madera, empesando que suena ruidoso al oido, espero tome en cuenta esta sugerencia

Lun, 2013-08-19 23:08
Imagen de Juliana Pereira

Hola Marian,

Sobre las cucharas hay muchas opiniones. Las cucharas de madera, así como las tablas, tienden a acumular residuos entre sus ranuras lo que hacen que terminen llenas de bacterias que pueden enfermar a la gente.

Pero en general cada uno cocina con aquello que le queda más cómodo .

Mar, 2013-08-20 12:37

¡Hola
Es realmente delicioso! A menudo comer en restaurantes chinos. Me gusta este plato.

Mié, 2013-08-21 04:42

exelentes las recetas voy hacer la salsa agridulce y otras cosas felicitaciones.

Sáb, 2013-08-24 00:49

Un arroz:) Chiino, Exelente...Mmmm pero Aca en Mi pais Riquiisiiisiimo, Buena Receta:D

Sáb, 2013-09-21 14:25

Dios les bendiga,gracias por enviarme todas esas ricas recetas soy de Venezuela

Jue, 2014-02-13 21:06

gracias....la pondre en mi mesa...riquisima

Vie, 2014-02-14 08:02