Postre de bombones de manteca de maní

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Acabo de encontrar esta receta y tiene todo el aspecto de ser una verdadera delicia. Es un postre de bombones de manteca de maní. Si no tienes bombones los puedes sustituir por chips de chocolate. Este postre es sencillo de preparar, por lo tanto, es perfecto para cuando queremos comer algo dulce sin cocinar demasiado. Convida a los chicos con esta preparación y seguro querrán que la cocines siempre.

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal, derretida
1 taza de azúcar morena clara
½ taza de azúcar superfina
2 huevos grandes
1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 ½ cucharaditas de sal
330 gramos de bombones rellenos de manteca de maní, picado

Preparación:

Precaliente el horno a 180º. Cubre un molde cuadrado con papel pergamino. Luego rocíalo con aceite en aerosol.

Con una batidora mezcla 1 taza de mantequilla con el azúcar morena y el azúcar superfina hasta lograr una consistencia suave. Agrega los huevos y la vainilla. Agrega la harina y la sal y mezcla hasta que se humedezcan. Vierte la preparación en el molde previamente preparado, alisando la superficie. Espolvorea con trozos de bombones en la parte superior (puedes sustituirlos por chips de chocolate).

Hornea durante 35-40 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Luego deja enfriar, corta en 16 cuadrados y sirve.

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