Cómo preparar gelatinas artísticas

gelatina-artistica.jpg Thinkstock © iStockphoto

Las gelatinas artísticas son maravillosas para decorar cualquier tipo de mesa. Y aunque su realización parece bastante difícil, en mi propuesta de hoy para ElGranChef te enseñaré como, con los ingredientes indicados y siguiendo los pasos correctos, es posible crear obras de arte culinarias como éstas.

¡No te pierdas estos tutoriales para aprender cómo preparar gelatinas artísticas!

Gelatinas artísticas

Son muchas las técnicas que los profesionales utilizan para crear estas delicias. Sin embargo, teniendo en mano una pequeña jeringa, un poco de colorante y gelatina, puedes realizar decoraciones realmente estupendas en muchos platillos y postres. ¡Échale un ojo a estos tutoriales!

Rosas de gelatina

Para hacer las rosas de gelatina, los materiales que necesitarás serán mucho más fáciles de conseguir.

Como menciona la chef, es importante tener en mano una cuchara, unos cuantos colores, un gotero o jeringa y un recipiente en el cual calentar agua para desmoldar la gelatina.

¿Te gusta el resultado final? ¡Pues a mi me ha encantado!

Gelatina floral

El siguiente tutorial es igual de sencillo que el primero. La diferencia es que se trata de una gelatina floral más adecuada para decoraciones. Una de las mejores propuestas si lo que buscas es mostrar una obra de arte culinaria muy elaborada.

Su realización es muy sencilla. Necesitarás los mismos materiales que mencioné en el primer tutorial y alguna que otra herramienta para hacer los pétalos aún más grandes.

¿No es una maravilla?

Pétalos de gelatina

Por último, este es uno de los tutoriales de gelatinas artesanales que más me ha gustado. Y apuesto que no hay decoración más fina y elegante para una mesa que unos pétalos color rosa.

La realización de este trabajo es algo más detallado y quizás lleve mucho más tiempo, sí. ¡Pero sin duda el resultado final vale la pena! Apuesto a que todos tus invitados quedarán encantados.

Ahora tan sólo hace falta que decidas cuál de estas propuestas ha sido tu preferida para que la pongas en marcha. Verás que con unos pocos ingredientes y materiales podrás hacer las decoraciones con gelatina más atractivas y elegantes.

También te recomiendo que intentes con algunos pasos muys sencillos para hacer gelatina de colores, una rica gelatina de queso y unas divertidas gomitas de gelatina para los peques.

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25 Comentarios

me quisiera inscribir a el gran chef quiero ser parte de su familia de miembros pero no me es posible

Jue, 2010-11-11 23:19

bueno es muy bonito saber hacer eses gelatinas pero como le puede hacer uno para hacer x decir la virgen de guadalupe.

Mar, 2011-03-22 16:58

me gustaria saver aser las gelatinas

Lun, 2011-04-18 22:39

quisiera tomar un curso cuanto cuesta donde y horarios gracias

Mar, 2011-04-19 21:48

ke lindas y coloridas

Dom, 2011-04-24 15:27

me encanta y kero aprender

Dom, 2011-04-24 15:28

bueno lo que uno quiere es que digan cuanto cuesta

Mié, 2011-05-18 20:03

esta muy bien para cualquier ocasion por ejemplo para una cena romantica y me gustaria aprender

Jue, 2011-05-26 01:20

Quisiera tomar el discipulado de hacer gelatinas tan bellas y alegres.

Mar, 2011-11-15 19:55

Me encanta este arte, como hago para aprender hay algun curso. Si lo hay me puedes informar a mi correo si thank you

Dom, 2011-12-18 16:21

Necesito saber como hacer gelatina artística me puedes decir como

Mar, 2012-02-14 22:15

Como hago para hacer el curso, cuanto es el costo?

Jue, 2012-02-23 15:02

Hola quisiera tomar un curso , están muy padres las gelatinas ... a donde me comunico y cuanto es el costo?

Lun, 2012-03-12 22:58

Por favor tómame en cuenta...me interesa mucho lo que ví que haces con las gelatinas...donde consigo moldes, cortadores?.....Soy de la ciudad de Guatemala,

Mar, 2012-03-13 18:31

Hola, mi nombre es claudia garcia hernandez, me gustaria tomar un curso de estas gelatinas, yo vivo en ciudad victoria, tamaulipas, podrian mandarmen informacion sobre esto

Lun, 2012-06-18 14:51

Me encanta quisiera saber con exactitud las cantidades y como se llaman las tintas de colores.... muy hermosas demasiado hermosas...

Mar, 2012-09-11 15:56

hola: me gustaria saber las cantidades de agua azucar y gelatina.. con exactitud y saber como se llaman las tintas de colores.....gracias,,desde ibague tolima, colombia

Mar, 2012-09-11 15:59

Hola yo me dedico a la elaboracion de gelatinas para fiestas y todo tipo de evento, tambien hago inyectadas, me impresiono su herramienta de trabajo las gubias que se insertan en la jeringa, ya que todo lo hacemos con la pura aguja de la jeringa formando el tipo de petalo que nosotros quisieramos hacer. Tienen material a la venta? o donde puedo conseguirlo. ojala y pudieran ayudarme. mil gracias

Mié, 2012-09-26 17:59

Me encantó su muestra. Me gustaria saber qué tipo de tinta utiliza?

Lun, 2013-01-28 17:51

hola me encantó la rosa, pero donde consigo las gubias-agujas, porque ya las busqué y solo encuentro las puras gubias, por favor!!

Jue, 2013-02-14 16:11

que hermosas las gelatinas

Mié, 2013-04-03 20:36

quisiera saber en donde consigo las gubias-agujas, como las puedo comprar. por favor. gracias

Dom, 2013-06-16 11:47

se ven muy ricas intente hacer una rosas pero no mesalio al 100%

Vie, 2013-07-05 20:11

Buenas tardes.
Ud, vende las gubias? Cuántas vienen en el kit? qué precio tienen?
Además vivo en Colombia. En dónde están ubicados?
Cómo hago para adquirirlas.
Muchas gracias.

Sáb, 2013-07-20 20:38

hola buen dia estoy interesado en tomar el curso o bien en donde puedo conseguir el material de las jeringas con el instrumento con el que le dan vida a esas gelatinas. muchas graciass por sus atenciones.

Mié, 2013-07-31 17:54
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