Receta de sopa de coditos

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La pasta es uno de los ingredientes más versátiles que existen y esta receta lo demuestra. La sopa de coditos es perfecta tanto para niños como para adultos, especialmente para los primeros porque les encantará el sabor de esta receta y lo más importante: ¡los harás tomar sopa! Puedes agregar la proteína que quieras a esta receta, en caso de que no te guste el cerdo que usaremos en este caso.

Ingredientes:

150 gramos de cerdo molido.
100 gramos de pasta coditos.
1 cebolla en cubos.
1 zanahoria en cubos.
4 tazas de caldo de carne.
2 cucharadas de mantequilla.
2 tazas de crema de leche.
Sal y pimienta.

Preparación:

En una olla agrega la mantequilla y cuando esté derretida pon el cerdo molido a cocinar. Cuando esté marrón y bien cocido añade las zanahorias y las cebollas hasta que estén suaves. Agrega el caldo de carne y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva y cuando esté así baja el fuego.

Añade los coditos. Deja que hierva nuevamente poniendo a fuego medio y revuelve cada tanto rato. Cuando hierva, cubre con una tapa y cocina por 10-15 minutos o hasta que la pasta esté lista. Añade la crema de leche, revisa la sazón y cocina unos 3 minutos o hasta que la crema esté bien caliente. Sirve humeando.

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