Tostadas con queso azul y cebolla caramelizada

tostadas-con-queso-azul-y-cebolla-caramelizadas_0.jpg John Foxx/Stockbyte/Thinkstock

Hace un par de días conseguí esta receta maravillosa de tostadas con queso azul y cebollas caramelizadas. Personalmente soy amante de los tres ingredientes principales: pan, cebollas y queso. Así que obviamente tenía que encantarme y así fue. Es una receta muy fácil de hacer, aunque lleva un poco de tiempo (por las cebollas que llevarán como media hora) pero realmente vale la pena al momento de preparar aperitivos.

Ingredientes:

1 baguette (pan francés largo)
300 gramos de queso azul suave
1 y ½ tazas de cebollas caramelizadas
½ taza de perejil picado

Preparación:

Comienza haciendo las cebollas. La receta la puedes leer aquí.

Mientras se cocinan puede cortar el pan en rodajas que sean de 1 centímetro de ancho. Prende el horno al máximo o ponlo en tostador si tienes la opción. Pon el pan en una bandeja como las de galletas y mete al horno hasta que esté ligeramente dorado, que será unos 7 minutos. Saca, dale la vuelta y repite.

Unta queso azul sobre cada rebanada de pan tostada y pon encimas las cebollas caramelizadas calientes o tibias. Agrega el perejil picado y listo.

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