Cómo preparar arroz con carne

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El arroz con carne es una receta parecida al arroz con pollo, ambas muy sencillas y económicas, además de fáciles de hacer. Es de esas preparaciones que cualquiera puede terminar y ponerle su toque personal quitando o agregando algún ingredientes adicional.

Ingredientes:

400 gramos de carne lomito.
1/2 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 diente de ajo.
2 tazas de arroz.
4 tazas de caldo de carne.
1 cucharada de pasta de tomate.
Aceite vegetal.
Sal y pimienta.

Preparación:

Corta la carne en tiras. La cebollas y los pimientos también en juliana. Ralla el diente de ajo y prepara el caldo con anticipación. Si quieres puedes usar un cubito de caldo. Pon sal y pimienta sobre la carne.

En una olla o paellera pon un poco de aceite vegetal. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados. Saca y reserva. En la misma olla agrega las cebollas y el ajo con un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que estén transparentes. Luego añade los pimientos y cocina nos 5 minutos más. Pon nuevamente la carne dentro, junto con el arroz y mezcla un par de minutos. Añade el caldo de carne, la pasta de tomate y más sal y pimienta.

Cocina tapado hasta que el líquido se seque. Sirve caliente.

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