Cómo hacer salsa Alfredo

como-hacer-salsa-alfredo-0.jpg iStockphoto/Thinkstock

Si decimos salsa Alfredo, decimos fettuccine, pues tradicionalmente esta salsa se utiliza para acompañar ese tipo de pasta. De hecho, los Fettuccine Alfredo son una receta en sí misma. Sin embargo, eso no quiere decir que no podamos utilizarla para acompañar otras pastas (como las pastas rellenas) o, incluso, carne, pollo, mariscos o lo que se nos ocurra. ¡Queda fantástica con todo!

Por ello, vale la pena mostrarles cómo hacer salsa Alfredo para que acompañe el plato que más les guste. Es una salsa fácil y rápida de hacer. ¡A por ella ahora mismo!

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de crema de leche espesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 3/4 taza de queso mozzarella

Preparación:

En una cacerola, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio-bajo.

Añade el ajo, la crema de leche y la pimienta. Cocina a fuego lento y revuelve con frecuencia utilizando una cuchara de madera. Puedes poner un poco de sal si crees necesario.

Agrega el queso parmesano rallado. Sigue cocinando a fuego lento durante 8 a 10 minutos aproximadamente; verás que la salsa se pone espesa y de consistencia suave.

Ahora suma el queso mozzarella. Importante: Sigue revolviendo para que la salsa quede suave y no se queme en el fondo. Siempre usa el fuego bajo para que derrita y no se salga de control.

¡En unos 10 minutos debe estar lista para usar donde quieras!

¿Un tip? Puedes añadir espinaca picada, tocino y hongos para que quede aún mejor.

como-hacer-salsa-alfredo-1.jpg Flickr/kthread

Salsa putanesca

Como las recetas de salsas son una de mis debilidades, aquí les muestro otra que deben intentar: la famosa salsa putanesca. ¿La has hecho alguna vez? En esta ocasión te acercamos un vídeo exclusivo con el paso a paso para que aprendas a hacerla y te quede fabulosa:

Ya has aprendido a hacer dos exquisitas salsas, ideales para acompañar pastas. Y para ser un verdadero experto ahora sigue con la salsa marinera de ajo y vino.

Artículos recomendados

Comentarios

26 Comentarios

Son recetas practicas, y muy buenas felicitaciones

Dom, 2012-02-05 23:37

Salsa Alfredo sin jamón??????

Sáb, 2012-03-10 16:16

Hay que ponerle jamón

Sáb, 2012-03-17 16:49

Para que, esta bien así sin jamón, mejor tocineta nooooo. Queda superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Mar, 2012-03-27 18:16

Me quedo exquisita¡¡¡ xD

Dom, 2012-04-29 14:10

Mortal quedó!

Dom, 2012-04-29 14:11

y eso verde que esta en la olla que es?

Sáb, 2012-05-05 17:29

me encanta cocinar y esta salsa es una de mis favoritas gracias por compartir tus recetas que Dios te bendiga por eso, espero que me quede super, es para salir de lo tradicional

Dom, 2012-08-19 16:19

Me encantó esta página. Gracias!

Lun, 2012-08-20 03:03

me gusta la pagina gracias

Lun, 2012-09-10 15:51

Me encantó tus recetas, felicitaciones, desde lima perú.

Dom, 2012-09-23 12:12

en el video de la salsa a la putanesca ¿ cuando agrega los huevos ?

Mié, 2012-09-26 13:18

Buenazo, aprendí a hacer lo que más me gusta: salsa Alfreedo.

Mié, 2012-11-14 14:50

Gracias por ayudarme a sorprender a mi familia, me quedó delicioso.

Mié, 2013-01-09 17:30

Me gusta mucho tu página, gracias por compartir tus recetas, son fáciles y buenas!

Jue, 2013-01-10 16:34

muy buena pagina y muy buenas tus recetas!

Lun, 2013-02-18 11:03

Me encanta esta pagina para mi as sido un gran descubrimiento para mi k so amante a la cocina mañana mismo are mi salsa Alfredo para mis fettucine con mucho amor ivelisse cuevas gracias.

Vie, 2013-02-22 00:31

felicitaciones, hice salsa Alfredo y me quedo riquísima!!! Muchas gracias por compartir sus recetas

Vie, 2013-02-22 19:05

Me encantó. Facultades rápido y rica. Excelente

Mié, 2013-04-03 14:38

deliciosisimo gracias por la receta

Sáb, 2013-05-25 13:07

me encanta cocinar,y sobre todo aprender nuevas recetas que me ayuden a satisfacer las necesidades de mi cocina
con respecto a sabores y gustos....los felicito

Vie, 2013-06-07 14:23

Si las anchoas tienen otro nombre

Mié, 2013-06-19 17:52

fabulosaaaaa

Mié, 2013-11-06 15:28

me gustan estas recetas algo diferente para variar el menu

Mié, 2014-02-12 01:12

Yo la hago pero le pongo un poco de tocineta o jamón serrano y al servirla, la rocío con más queso parmesano y albahaca picadita...es un toque personal.

Dom, 2014-04-20 11:41

excelente gracias por la receta.

Vie, 2014-05-23 15:09