Escones de naranja y chocolate para celíacos

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Si eres celíaco no tienes porqué perderte las maravillas de la pastelería. En esta oportunidad preparamos unos escones de naranja y chocolate especiales para celíacos. ¡No podrás dejar de comerlos!

Las chispas de chocolate y la ralladura de naranja lograran ese sabor que tanto buscamos. Son relativamente rápidos de preparar así que podrás tenerlos frente ti en menos tiempo del que te imaginas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de chispas de chocolate negro
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de miel de agáve

Preparación:

En un recipiente grande combina la harina de almendras, el bicarbonato de soda, las las chispas de chocolate y la ralladura de naranja. En un recipiente pequeño combina el huevo y la miel de agáve.

Mezcla los ingredientes húmedos con los secos. Mezcla bien (amasa con las manos si es necesario). Forma un círculo de 1 cm de espesor aproximadamente. Corta la masa como si fuera una pizza en 8 rebanadas. Coloca en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornea a 180ºc durante 10-15 minutos. Sirve.

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