Chucrut casero: receta fácil

Chucrut-casero-facil-1.JPG Crovat

Hoy te invito a aventurarte en la cocina internacional. La idea es viajar hacia la gastronomía alemana, pues cocinaremos uno de sus platos más típicos: el chucrut. ¿Lo conoces? Si la respuesta es no, es momento de que lo hagas y pruebes por primera vez.

Aquí te propongo 2 recetas de chucrut casero; la primera es una opción más fácil y rápida, que puedes hacer en cualquier momento, y la segunda es la receta tradicional. Ambas son deliciosas. Solamente me queda una recomendación: ¡no te las pierdas!

Ingredientes:

  • 1 col o repollo verde mediano, cortado en tiras finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1/2 taza de agua (si te gusta picante, utiliza menos)
  • 1 1/4 taza de vinagre
  • 1 cucharada de sal

Chucrut-casero-facil-2.JPG Crovat

Preparación:

En una cacerola, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, revolviendo constantemente.

Cuando la cebolla ya esté blanda y transparente, añade el repollo, el vinagre, el agua y la sal.

Cubre con la tapa y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos, hasta que el repollo esté tierno. Puedes agregar un poco más de agua si lo notas demasiado seco.

¡Listo! Tu chucrut casero está pronto. Es una versión fácil y económica, ¿verdad?

Puedes guardar esta preparación en la nevera durante 2 semanas. El consejo de ElGranChef es que lo disfrutes junto a unos ricos frankfurters y puré, bien al estilo alemán.

Chucrut alemán paso a paso

¿Buscabas el verdadero chucrut alemán? ¡Aquí lo tenemos! No te pierdas nuestro vídeo exclusivo para cocinar esta delicia germana paso a paso.

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Comentarios

8 Comentarios

Saludos muy buena reseta y facil de preparar, Gracias.

Dom, 2011-02-06 16:21

Receta... disculpen

Dom, 2011-02-06 16:22

La probaré a ver qué tal queda.

Dom, 2011-06-12 08:14

Espero que me quede rico el chucrut, luego les cuento.

Sáb, 2011-07-09 21:25

hay que refrigerarla o se conserva a temperatura ambiente?

Vie, 2011-07-15 22:39

Muy rico, acompañado por salchichas alemanas y puré de papa...mmm

Lun, 2011-11-21 18:00

Para el Chucrut aleman que cantidad de sal y azucar? Cuanto tiempo lo dejas en el frasco ? Cuanto tiempo lo puedes conservar y como ?
Gracias!!

Dom, 2012-11-04 19:32

esquisito y super rapido!!!!!!

gracias mil!!!!

Mié, 2014-03-05 00:16