Arte del latte: diseños en tu taza de café

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Siempre me fascinaron los diseños que pueden crearse sobre la superficie de una taza de café expreso. Seguramente los has visto: se pueden realizar dibujos que, si bien exigen cierta técnica, logran resultados admirables. Esta técnica, más conocida como el arte del latte es cada vez más famosa en el mundo y suele ser realizada por un barista.

¿Qué es un barista? Es un experto en café de alta calidad. Si bien suele especializarse en crear nuevas bebidas con café, leche y licores es quien también se encarga de la presentación de estas bebidas. De hecho, ellos suelen ser los mejores especialistas en el arte del latte.

Existen dos métodos para lograr estos magníficos diseños. En primer lugar, se puede ir creando a medida que se vierte la leche en la taza. Aquí podrás ver de que se trata:

Con esta técnica incluso se pueden crear fantásticos dibujos, como un dragón:

En el segundo método, por el contrario, se van dibujando los diseños con un instrumento especial (una vez que la leche esta servida). También se pueden utilizar otros ingredientes extras como polvos, espuma de leche o salsa de chocolate.

A continuación podrás ver cómo dibujar un conejo, una mariposa y otros diseños en una taza:

Si te interesa adentrarte en esta técnica para presentar mejor tu café te recomiendo ver distintos videos en Youtube. Además, no te pierdas las siguientes fotografías:

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6 Comentarios

es muy fácil hacerlos, todo depende de tu bebida base que es el espresso y el correcto cremado de la leche. saludos.

Mié, 2011-03-02 23:22

Excelente. me ha gustado mucho.
¡Felicidades!

Jue, 2011-11-24 14:53

Mega wuau... Yo soy chica santa clara, y eso sí es arte.

Mié, 2012-01-18 21:32

Waoooo ,m encantaron esos diseños ,loren vivo en boquete

Vie, 2012-03-09 00:47

Increible!!!................................. simplemente WOWWWWWWW!!!!!

Vie, 2012-08-24 11:20

Hace meses que quiero hacer un simple dibujo de latte art en mis capuccinos y no consigo hacerlo, me queda un buen cafe, al momento de hacer la espuma, crece demasiado me queda cremosa pero cuando la voy a volcar en la taza de cafe me cae primero una masa de espuma abundante que me tapa el cafe, me queda una capa de espuma blanca de como 4 o 5 milimetros, ya no puedo dibujar nada, en todos los video veo que primero cae un chorro de leche densa antes de empezar a caer esa espuma,
que hago mal? ayuda, no puede ser que me cueste tanto.
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Sáb, 2013-05-11 10:38
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