Recetas de Ratatouille: Bombas de Chocolate

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Revisando un libro de cocina infantil basado en la famosa película Ratatouille he encontrado unas bastante sencillas y prácticas. Si bien es cierto que compré el libro por las ilustraciones, revisándolo noté que la mayoría se pueden hacer en poco tiempo y lucen deliciosas. He probado unas cuantas y las comparto con ustedes, comenzando por una de postres: Bombas de chocolate. Las cantidades son para 12 porciones, más o menos.

Ingredientes: 

  •  3/4 de taza de harina de trigo
  • 1 taza de cocoa sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 350 gr de mantequilla derretida y tibia
  • 175 gr de chocolate semi amargo
  • Azúcar pulverizada para decorar

Preparación:

- Precalienta el horno a 350° y engrasa ligeramente 12 moldecitos para muffins.

- Tamiza la harina, la cocoa y la sal en un tazón.

- En otro tazón bate a velocidad media los huevos y el azúcar. Añade la vainilla y baja la velocidad de la batidora, para añadir 1/3 de los ingredientes secos, luego 1/3 de la mantequilla. Sigue alternando hasta que todo esté mezclado.

- Añade el chocolate y mezcla suavemente hasta que luzca homogéneo.

- Llena 2/3 de cada moldecito con la masa. Hornea durante 20 o 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio.

- Desmolda y deja enfriar. Decora con azúcar pulverizada.

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Comentarios

2 Comentarios

Y el azúcar??? cuanto de azúcar es?

Mar, 2012-01-03 17:22

Hola todo se ve muy fácil solo tengo una pregunta .. el chocolate semiamargo viene en barra ?? entonces lo derrito y luego lo vierto a la mezcla?? gracias y saludos

Jue, 2012-10-11 01:59