Receta de pan de soda irlandés

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En ocasión del día de San Patricio te presentamos esta receta de pan de soda irlandés (conocido en inglés como soda bread). Este es un pan realmente sencillo de preparar: solo debes colocar los ingredientes en un recipiente, mezclar y luego vertir la masa en el molde. No necesita levadura así que lo podrás tener listo en poco tiempo. Su nombre se lo debe a uno de sus ingredientes: el bicarbonato de sodio. Si lo deseas puedes agregarle pasas o frutos secos durante la preparación y así lograr un resultado más sabroso.

Ingredientes:

3 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1/3 taza de azúcar blanco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo, ligeramente batido
2 tazas de mantequilla
1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación:

Precalienta el horno a 165ºC. Engrasa un molde para pan.

Combina la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el bicarbonato. Mezcla los huevos y la mantequilla y luego agrega a la preparación seca. Mezcla bien. Agrega la mantequilla y mezcla bien (la masa debe quedar mucho más suave después de agregar la mantequilla). Vierte la masa en el molde y lleva al horno durante unos 65-70 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

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Comentarios

2 Comentarios

Me gustaría saber a que se refieren con el polvo de hornear, puesto que no necesita levadura. Gracias

Mié, 2011-03-23 18:03

Ests seguro que el pan de soda irlandes lleva2 tazas de MANTEQUILLA MÁ 1/4 TAZA MAS de mantquilla derretida, considerando que son solo 3 tazas de harina?
Vivo en Chile, consulto ¿cuántos gramos son una taza?
Yo utilizo como medida una taza de 250 grs.
Muchas gracias,
Oriana Troncoso

Sáb, 2012-09-01 22:38