Arroz con carne y verduras al wok

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Carne salteada, arroz, verduras al wok... todos estos ingredientes con el maravilloso sabor del jengibre y recubierto de semillas de sésamo. Es un plato típico de la gastronomía oriental que tú podrás cocinar en casa simplemente contando con los ingredientes adecuados. Es un plato de colores y sabores intensos que seguro disfrutarás muchísimo. Hazme caso, no te pierdas este plato de arroz con carne y verduras al wok. ¡Es una delicia!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz crudo (si lo deseas puedes utilizar arroz basmati)
  • 450 gramos de carne
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 1/2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla, cortada en cubitos
  • 1 zanahoria grande, cortada en palitos
  • 1 calabacín pequeño, cortado en cubitos
  • 2 puñados de hojas de espinaca
  • 1 cucharada de semillas tostadas de sésamo

Preparación

Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Corta la carne en rebanadas muy finas o en cubos pequeños (también puedes utilizar carne picada). En un recipiente grande combina la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y el azúcar. Agrega la carne y mezcla. Deja marinar y mientras tanto prepara los vegetales.

Calienta una sartén grande o wok a fuego medio. Cuando esté caliente agrega el aceite, luego la cebolla (saltea durante 1 minuto). Aumenta la intensidad del fuego por unos segundos y agrega la carne. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que esté apenas rosada.

Agrega las zanahorias y el calabacín. Cocina durante 1 minuto. Mezcla las espinacas y cocina durante otro minuto más. Espolvorea con semillas de sésamo. Sirve junto al arroz.

Si te gusta cocinar al wok, seguramente te interese el video exclusivo de El Gran Chef que te presentamos a continuación. Encontrarás el paso a paso para hacer la famosa receta de Chop Suey de Pollo. ¡No te la pierdas!

Antes de terminar te dejo un artículo que seguro te interesará: Cómo cocinar en wok. ¡Aprende todos los trucos!

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Comentarios

1 Comentarios

para que tengas una receta más.

Mar, 2011-05-03 17:57