Galletitas veganas con chips de chocolate

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Las galletitas con chips de chocolate son un clásico que nos gusta a todos. Por eso siempre es bueno tener una buena receta de ellas, ya que se preparan realmente a mano y con ingredientes que solemos tener en casa. En esta ocasión te presentamos la versión vegana de las galletitas con chips de chocolate, para quienes desean evitar consumir lácteos y huevos. Son igualmente exquisitas, por eso te animamos a probarlas y disfrutarlas.

Ingredientes:

2 tazas de harina sin blanquear

2 cdtas de polvo de hornear

1/2 cdta de sal

Canela, una pizca a gusto

Chips de chocolate

1 taza de azúcar (blanca, rubia o integral)

1/2 taza de aceite

1 cdta de esencia de vainilla

1/4 taza de agua

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada, y colocar las placas que vayas a usar encima del horno para que se entibien.

En un bowl grande mezclar harina, polvo de hornear, sal y canela. Incorporar los chips de chocolate. Hacer un hueco en el medio y reservar.

En un bowl más pequeño mezclar el azúcar y el aceite, incorporarlos entre sí y luego agregarles la esencia de vainilla y el agua. Agregar estos ingredientes húmedos al bowl de ingredientes secos, mezclando pero sin batir. Si se desea, en esta instancia se pueden agregar más chips de chocolate.

Colocar cucharadas de la preparación en placas para horno y llevar al horno. Cocinar 5 minutos, dar vuelta 180º la placa y cocinar 4 minutos más. Cumplido este tiempo las galletitas estarán casi listas, al sacarlas parecerá que están blandas pero se endurecerán al enfriarse. Como mucho se pueden dejar 1 o 2 minutos más en el horno. Retirarlas, esperar unos minutos y luego colocarlas en una rejilla para que se enfríen.

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Comentarios

5 Comentarios

Q delicia!!!!...se ven superprovocativas....gracias, seria muy chevere q pusieran la etiqueta de calorias y etc....de nuevo gracias

Vie, 2011-07-01 15:52

Hola, soy mexicana y quiero hacer la receta, es la primera vez que haré galletitas, no entendí cual es la harina sin blanquear, y a que se refiere con placas y dar vuelta 180°, necesito su respuesta lo antes posible, gracias!!!!

Mar, 2011-12-06 18:33

Hola Ara! La harina sin blanquear es un tipo de harina blanca algo más saludable porque no está sometida a procesos de blanqueado, y que era la adecuada para esta receta vegana.Pero ¡no te preocupes! Puedes usar cualquier harina blanca común y te saldrán igual de bien las galletitas. Por placa para horno se refiere a cualquier fuente baja para horno, que sirva para hacer galletas. Y girar 180° la bandeja se refiere a que la gires a lo largo a mitad de la cocción para que las galletas que queden al fondo de la placa se cocinen igual de parejo que las que están en la parte del frente de la placa, ya que el horno adelante y al fondo suele tener diferentes temperaturas.
Espero que te salgan estupendas! Cariños

Jue, 2011-12-08 13:32

Hola, ¿tienen alguna receta de galletitas sin polvo de hornear/levadura química/bicarbonato de sodio, margarina ni azúcar refinada? Estoy buscando alguna receta en la que se use harina integral, levadura natural, aceite vegetal, azúcar integral (mascabo) y que no lleve chocolate (trato de limitar el consumo de cafeína) o que pueda ser reemplazado por algarroba. Les agradecería mucho si pudieran ayudarme. Saludos.

Mar, 2012-07-31 16:08

Las estoy preparando ahora, espero que salgan bien!

Jue, 2012-11-22 08:21