Desde Alemania: Un dulce Kuchen de banana

kuchen2.jpg Mariya Volik - RF - Thinkstock

Es tiempo de una pequeña merienda por la tarde… Podemos tomar un buen té o quizás un café espumoso, probar con unas galletitas y ¡mmmm!... ¿Antojo de algo dulce y suave? ¿Qué tal si degustamos una tajada de un delicioso y nutritivo Kuchen?

¿No sabes qué es un kuchen? Es una deliciosa variedad de keke, con ingredientes dulces, como las frutas. Proviene de la repostería centroeuropea, específicamente, de la alemana.

El término significa "bizcocho", y puedes encontrarlo en diversas versiones, incluyendo la salada. Sin embargo, hoy voy a compartir contigo una receta tradicional de su versión más frecuente, aquella que es dulce y está salpicada por fruta fresca como la banana. ¡Todo un manjar! Deja que tu debilidad por los postres se deleite con este sabroso bizcochuelo.

Ingredientes:

2/3 taza de mantequilla derretida

1 taza de azúcar granulada

2/3 taza de azúcar morena

3 huevos

1 1/2 taza de plátano machacado

2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de vainilla

2/3 taza de leche

Preparación:

  1. Primero, debes precalentar el horno a una temperatura de unos 180°C.
  2. Mientras tanto, en un tazón grande, ve mezclando la mantequilla y el azúcar. Adiciona los huevos, la banana, la harina, la sal, el polvo para hornear, la vainilla y la leche.
  3. Unifica todos los ingredientes hasta que obtengan una textura suave.
  4. Una vez hecho esto, vierte la mezcla en el molde para hornear, previamente engrasado.
  5. Dejalo hornear durante 45 minutos aproximadamente. Para ir verificando el estado del pastel, puedes probar insertado un palillo de dientes o alguna varita en el centro. Cuando ingrese y salga con suavidad, significará que está listo.
  6. Para la presentación puedes adicionar sobre el pastel una crema de vainilla. ¡Le dará un toque sensacional! 

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