Trufas con dulce de leche: el postre perfecto

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Las trufas son un postre pequeño, fino y dulce que siempre fascina a los comensales, grandes y pequeños. Hay muchas variedades de trufas, y las de hoy tienen un ingrediente que hace especial cualquier receta: dulce de leche.

Aquí te cuento cómo prepararlas.

Ingredientes:

  • 1 del bizcochuelo que más te guste
  • 3/4 taza de dulce de leche cremoso
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de chocolate (negro y/o blanco) picado
  • Cantidad necesaria de coco rallado
  • Cantidad necesaria de nueces picadas

Preparación:

Primero, desmigaja bien el bizcochuelo, con tus manos o en la procesadora. Luego mezcla estas migas con el dulce de leche. Si el dulce de leche está demasiado duro, añádele un poco de leche tibia y revuélvelo bien, pero cuida que no quede demasiado líquido. Lleva a la heladera por 30 minutos. Luego forma bolitas con esta masa y llévalas al freezer por una hora más o menos.

Derrite el chocolate a baño maría o en una cacerola a fuego suave. Sumerge cada trufa en el chocolate dejando que escurra bien el exceso, y luego cúbrelas con el coco o con las nueces. Deposítalas sobre papel manteca y llévalas a la heladera hasta que quede firme el chocolate. Por este postre serás aclamada por las multitudes...

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Comentarios

2 Comentarios

Suena riquisimo , te cuento que tal me salio y gracias por tus recetas , deseaba además preguntarte , sabes como se preparan los brigadeiros por si acaso.?

Sáb, 2012-10-27 21:37

hola por favor me pueden aclarar que cantidad de bizcochuelo,en la receta dice 1 pero no especifica que cantidad...gracias

Lun, 2013-03-04 00:12