Pastel de carne tradicional: aprende cómo prepararlo

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Enviado por: Valentina Lopez

Si nunca has preparado la receta de pastel de de carne y quieres aprender a prepararlo del modo tradicional, esta es tu oportunidad. Con algunos ingredientes simples que seguro tienes en casa, obtendrás de modo sencillo este clásico plato.

Además de ser fácil de hacer, a todos les gusta esta receta. Anímate con este pastel de carne tradicional con la receta que te brindamos a continuación.

Ingredientes:

  • 900 gr de patatas
  • 500 gr de carne molida
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 cebolla, picada
  • 500 ml de caldo de carne
  • 1 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Leche

Preparación:

Prepara un puré de patatas. Pela las patatas y cocina en agua hirviendo durante unos 20 minutos.

Mientras se cocinan las patatas, calienta un poco de aceite en una olla y cocina allí la cebolla picada y la zanahoria. Cuando estén blandas, agraga la carne en la olla y, cuando ésta comience a tomar tono marrón, agrega la salsa de tomate.

Puedes agregar los vegetales que desees a la receta una vez que la carne esté casi lista. Cocina revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté pronta y los vegetales suaves.

Escurre cualquier exceso de grasa o aceite que haya quedado en la olla. Vuelca allí el caldo de carne y espolvorea con sal y pimienta, agrega también el perejil picado. Cuando el caldo hierva, tapa la olla y cocina entre 10 y 20 minutos revolviendo en forma ocasional.

Precalienta el horno a 180°C.

Cuando las patatas estén listas, escurre y pisa con media taza de leche y una gran cucharada de mantequilla (en algunas localidades la encontrarás como manteca).

Echa la mezcla de carne en una fuente para horno y, sobre ésta, coloca el puré de patatas. Dibuja algunas líneas sobre el puré con un tenedor para que luzca bonito.

Hornea entres 15 y 20 minutos, hasta que el puré esté dorado. Retira y deja que enfríe unos minutos antes de servir.

¿Has visto qué sencillo es? No lleva casi nada de preparación. ¡Disfruta de tu pastel de carne tradicional! Y no olvides contarnos cómo te ha quedado. Otras recetas con carne picada que pueden ser de tu agrado son tacos de carne y pizza de carne, estoy segura de que te gustarán. 

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