Desayuno de quinoa con frutas

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Enviado por: Tali

Cuando pensamos en desayunos con cereales se nos viene a la mente la idea de una granola, de avena con leche o de copos de maíz. ¿Sabías que la nutritiva quinoa ofrece una opción muy sana para desayunar? Cocinándola en modo similar a la avena, un buen cuenco de quinoa completo con frutas y almendras constituye un desayuno completo con proteínas completas, hierro y magnesio que te asegurará un día lleno de energías. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes:

Para dos porciones

  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de agua
  • Una pizca de sal
  • 1/2 taza de avena arrollada (en hojuelas)
  • 1/2 taza de arándanos
  • 2 cdas de semillas de girasol o calabaza
  • 2 cdas de almendras fileteadas
  • 1/2 taza de leche
  • Miel

Preparación:

Enjuaga la quinoa en un colador y luego cocínala en una olla con agua y una pizca de sal del siguiente modo: llevar a hervor, luego bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos.

Dividir la quinoa en 2 cuencos y agregarle a cada uno la avena, arándanos, semillas y almendras.

Servir con leche y miel.

No te pierdas este nutritivo desayuno. Recuerda que si lo deseas puedes reemplazar los arándanos con la fruta de tu agrado, así como las semillas por otras y las almendras por cualquier otro fruto seco.

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