Desayuno de quinoa con frutas

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Cuando pensamos en desayunos con cereales se nos viene a la mente la idea de una granola, de avena con leche o de copos de maíz. ¿Sabías que la nutritiva quinoa ofrece una opción muy sana para desayunar? Cocinándola en modo similar a la avena, un buen cuenco de quinoa completo con frutas y almendras constituye un desayuno completo con proteínas completas, hierro y magnesio que te asegurará un día lleno de energías. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes:

Para dos porciones

  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de agua
  • Una pizca de sal
  • 1/2 taza de avena arrollada (en hojuelas)
  • 1/2 taza de arándanos
  • 2 cdas de semillas de girasol o calabaza
  • 2 cdas de almendras fileteadas
  • 1/2 taza de leche
  • Miel

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Preparación:

Enjuaga la quinoa en un colador y luego cocínala en una olla con agua y una pizca de sal del siguiente modo: llevar a hervor, luego bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos.

Dividir la quinoa en 2 cuencos y agregarle a cada uno la avena, arándanos, semillas y almendras.

Servir con leche y miel.

No te pierdas este nutritivo desayuno. Recuerda que si lo deseas puedes reemplazar los arándanos con la fruta de tu agrado, así como las semillas por otras y las almendras por cualquier otro fruto seco.

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Comentarios

3 Comentarios

Muy rica la quinoa...yo preparo chocolates artesanales con quinoa,y quedan deliciosos

Lun, 2012-04-02 06:47

Hola, yo soy de Chile y ahora vivo en Argentina. Allá en Chile comía mucho cereal de quinoa. Es la misma pero confitada, aquí en Argentina no la encuentro, sólo cruda, me preguntaba si utedes saben como confitarla para que quede dulce.

Sáb, 2012-12-15 17:57

se ve muy rica y además suuuuuuper nutritiva muchas. Estoy fasinada con esta página muchas gracias

Sáb, 2013-04-27 23:30