Triángulos saborizados salados

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¡Hola! ¿Cómo están? Quiero contarles que les he traído una receta facilísima y espectacular. Se trata de unos triángulos saborizados salados que se pueden elaborar para cualquier evento y comer en cualquier situación, ¡a toda hora!

Se elaboran en muy pocos pasos: en solo unos minutos tendrás estas masitas saladas en tu mesa. Son ideales para acompañar una picada el fin de semana o para servir en la panera antes de comer. Además lo puedes adaptar a tu gusto según los sabores que prefieras. ¡Comencemos ya!

Ingredientes:

  • 250cc de crema de leche o nata
  • 130g de harina leudante (o harina 0000 + 1 cdta de polvo de hornear)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Queso rallado

Procedimiento:

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En principio encendemos el horno para que se vaya calentando, porque estas galletas se hacen enseguida y precisamos del horno caliente.

Ahora bien, hacemos la masa. Mezclamos la crema de leche/nata (sin batir) con la harina. La cantidad de harina se puede medir con el mismo pote en que viene la crema. Es decir, volcamos el pote de crema y luego medimos la harina con ese mismo envase. Si usamos un pote de crema de 500 cc, colocaremos la cantidad de harina que quepa en el envase. Esto no alterará el resto de la receta y sus cantidades ya que los demás ingredientes no infieren en la elaboración de la masa.

Escribo un estimativo de harina que se puede necesitar de acuerdo al pote que yo utilicé, pero la cantidad puede variar de acuerdo con los envases y con las harinas utilizadas (algunas harinas absorben más líquidos que otras, dependiendo de sus marcas).

Agregamos también una cucharadita de sal y una pizca de pimienta para saborizar esta masa. Solo debemos mezclar los ingredientes y en poco tiempo obtendremos una masa uniforme.

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Con un cornet podemos ayudarnos para armar la masa. Como verán es muy fácil de hacer; demanda poco tiempo y pocos pasos, con ingredientes que seguramente tenemos en casa. ¡No hace falta ni salir a comprar!

Ahora espolvoreamos un poco de harina en la mesada, para evitar que la masa se pegue.

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Tomamos un palo de amasar y estiramos la masa hasta que quede de un espesor aproximado de 1/2 cm. Debemos considerar que la masa crecerá en el horno y se hojaldrará por la materia grasa de la crema. Básicamente, lo que estamos elaborando es un hojaldre rápido.

Cuando la masa esté estirada, retiramos los bordes para obtener un cuadrado/rectángulo.

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Después, cortamos con la cuchilla cuadrados y luego triángulos. En una placa para horno, disponemos los triangulitos, apenas separados, como para que no se peguen durante la cocción. No es necesario enmantecar la placa porque como la masa de por sí tiene bastante materia grasa (en la crema), no se va a pegar.

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Pincelamos los triángulos con huevo batido y espolvoreamos con queso rallado u orégano. Por último, horneamos en horno fuerte hasta dorar (aproximadamente 10 minutos).

Esperamos que se enfríen, si quieren, sobre una rejilla para que resulten crocantes, ¡y a disfrutar de estos triangulitos saborizados exquisitos!

Secretitos:

Demoramos aproximadamente 1/2 hora en elaborarlos.

Son muy fáciles para que elaboren los chicos.

Como una alternativa, podemos cortar tiras para elaborar grisines, en vez de triangulitos.

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Comentarios

10 Comentarios

Siempre es la harina y la mitad de líquido como para armar una masa.
No me queda claro que esta receta tiene más líquido que harina.

Vie, 2011-09-16 16:06

Hola, me gustaría saber si la nata es de montar o cocinar. Muchas gracias. Un blog fantástico!!

Sáb, 2011-09-17 09:42

Saule, cómo estás? Entiendo tu pregunta, pero en este caso la proporción es así. Utilizando un envase de 250 cc de crema/nata y midiendo la harina en el mismo envase, el peso aproximado es de 130g. Verás que al hacerla, la principio parece líquida la masa pero luego se absorbe y necesitarás harina extra solo para espolvorear al estirar la masa.

Beatriz, como estás? La nata no debe estar montada, la utilizamos tal como viene en el envase, con una consistencia liquida. Saludos!

Lun, 2011-09-19 14:28

Ya sé que no hay que montarla pero hay nata de montar con mas materia grasa, un 45% normalmente, o nata para cocinar con menos contenido en materia grasa y lo que quiero saber es cuál de las dos necesita la receta, de montar o de cocinar, muchas gracias.

Mar, 2011-09-20 17:39

Beatriz: tienes razón, aquí en Argentina también existen dos tipos de crema: común y doble, clasificadas según su porcentaje de grasa.
La que yo utilicé en este caso tiene 42% de grasa. Así que según tu país y las características de cada crema, sabrás cuál utilizar. No sabría decirte si es la de montar o cocinar, pero puedes guiarte por el porcentaje. Saludos!!

Mié, 2011-09-21 13:43

Me parece muy bien la receta y fácil preparación pero no entiendo cunado escribes cc en los ingredientes de la receta, como la palabra pote, querrás decir bote.

Jue, 2011-09-22 16:26

250cc significa: 250 centímetros cúbicos, lo que equivale a 250ml (mililitros) o 1/4 de litro.

Lun, 2011-09-26 15:54

Cecilia y May: 250cc es 1/4 litro. Es una unidad de medida para ingredientes líquidos. En el caso de ingredientes secos como la harina, diríamos 250 gramos. Aquí es centímetros cúbicos. Con "pote" me refiero al envase donde compramos la crema/nata. Hago mucho hincapié en el envase porque en esta receta utilizamos el envase como unidad de medida. Es decir, una medida de harina y una medida de crema es lo que usamos para elaborar la masa. Aclaré las cantidades como para quienes quieran saber el peso exacto. Pero lo que hago en verdad, es volcar la crema, vaciar el envase y colocar la harina en el mismo envase para medirla. Espero les sirva el dato! Saludos!

Mar, 2011-09-27 13:03

Yo la hice con leche una taza y 50g de manteca derretida + una taza de harina y salio genial! De noche con lo que había en casa. Muy buenos triangulitos.

Mar, 2011-09-27 14:37

Maikena, muy bueno tu dato. Qué bueno que lo pudiste reemplazar y te hayan salido geniales. Es una buena opción la que propones ya que la crema esta compuesta por lácteos (leche) y grasa (manteca), entonces obtienes el mismo resultado. Saludos!

Jue, 2011-09-29 14:13