Cómo hacer una tortilla española

Tortilla española 1.jpg Crovat

¡Qué ricas que son las tortillas de patatas! Además, su consistencia garantiza que nuestro estómago quede colmado y satisfecho, y permite que le incorporemos todo tipo de ingredientes para hacer de ellas un plato aún más sabroso.

Hoy en ElGranChef te contamos cómo preparar una clásica tortilla española, para que obtengas todo el sabor del mediterráneo en tu mesa.

Ingredientes:

  • 2 patatas
  • 1cebolla
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite, cantidad necesaria

Preparación:

Paso 1_9.jpg Lava, pela y corta las patatas en láminas finas.

Paso 2_9.jpg Lava también la cebolla, pélala y córtala en brunoise.

Paso 3_7.jpg En una sartén fríe la cebolla.

Paso 4_6.jpg Luego fríe las patatas hasta dorar.

Paso 5_5.jpg En un bowl deposita los huevos, sazónalos con sal y pimienta a gusto y bátelos a mano.

Paso 6_4.jpg Agrega las patatas y la cebolla, y mezcla bien.

Paso 7_3.jpg En una sartén con aceite caliente pon la mezcla hasta que cuaje.

Paso 8_3.jpg Luego da vuelta la tortilla para que se termine de cocinar.

Sírvela en una fuente llana y disfrútala.

Tortilla española 2.jpg Crovat

Si eres un auténtico catador de tortillas y sientes que podrías saborearlas dos o tres veces por semana sin inconveniente, te recomiendo que pruebes también la tortilla picante de polenta con huevo frito y la sencilla tortilla de tomate. ¡Riquísimas!

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Comentarios

4 Comentarios

Qué otra versión hay de la tortilla española?

Mié, 2011-10-19 16:42

Hola, Jaime Enrique. Las versiones que conozco de tortilla española son con estos mismos ingredientes pero con "agregados especiales": por ejemplo, puedes rellenar esta misma tortilla con jamón y queso, cortándola en dos partes en sentido transversal (como si fuera una torta), o puedes añadirle, junto con las papas o patatas, rodajas finas de chorizo.
¡Ojalá haya respondido bien tu pregunta!

Jue, 2011-10-20 11:03

mmm que rico se ve felicidades lo intentare hacer!

Lun, 2011-12-19 00:21

La tortilla española si la haces con cebolla, siempre se frie la patata y la cebolla juntas, no por separado como veo. Si son 6 huevos las patatas tienen q ser muy grandes o echar mas. En cuanto a variantes tambien puedes echar jamon ( no cocido). Por lo menos es como se hace en España.

Mar, 2012-10-16 10:06