Trufas: ¡fáciles y riquísimas!

trufas6.jpg Crovat  

¿Han intentado hacer trufas algunas vez? Es una receta fácil para que hagan los niños porque no hay posibilidad de error y hay que formar bollitos, ¡que a ellos les encanta!

Es una muy buena idea para aprovechar cuando nos sobra bizcochuelo o bizcocho y queremos reutilizarlo. Por eso, les enseñamos cómo hacer estos bocaditos dulces para acompañar el café y ¡sin desperdiciar nada!

Ingredientes:

  • 500g de bizcochuelo (bizcocho) o vainillas (plantillas)
  • 3 cucharadas o más de dulce de leche
  • 100g de mantequilla (manteca)
  • 100g de chocolate
  • Licor
  • Coco rallado en cantidad necesaria

Procedimiento:

trufas1.jpg Crovat

Comenzamos desmenuzando el bizcochuelo o las vainillas. Este paso puede realizarse a mano o en la procesadora. La idea es convertir todo en migas. No importa de qué sabor sea el bizcochuelo.

trufas2.jpg Crovat

Como segundo paso agregamos el chocolate previamente fundido con la manteca o mantequilla. También el licor y 3 cucharadas de dulce de leche.

Integramos todo con una espátula hasta lograr una pasta. Si vemos que aún nos cuesta unir la mezcla, agregamos más dulce de leche.

trufas3.jpg Crovat

Continuamos mezclando y, opcionalmente, podemos agregar frutas secas picadas, coco rallado ¡o chips de chocolate!

trufas5.jpg Crovat

Después hacemos bolitas pequeñas con las manos y las rodamos por coco rallado.

Finalmente, las dejamos enfriar en heladera/nevera y luego las servimos junto al café o la chocolatada. ¡Que las disfruten!

trufas6.jpg Crovat

Secretitos

  • Podemos utilizar el licor que más nos guste: de chocolate o café, o bien cognac o rhum.
  • Cuanto mas frías, ¡más sabrosas quedan!

Especiales

Artículos recomendados

24 Comentarios

Excelente las recetas sobre el sushi y la información que ofrecen es muy completa. ¡Gracias por ofrecer estos conocimientos! ¡Muchas gracias!

Sáb, 2011-10-29 14:04

Esta receta de trufas es excelente. ¿Se puede cambiar el dulce de leche por la leche condensada o es igual? Muchas gracias.

Sáb, 2011-10-29 15:17

Amparo, nunca he intentado hacerlas con leche condensada, pero si pruebas cuéntanos los resultados! saludos!

Vie, 2011-11-11 11:13

En vez de coco se le puede poner grajeas de colores (sprinkles) o azucar blanca (de confección)?

Mié, 2011-12-14 17:08

Hola quiero saber cuantas trufas salen con esta receta

Dom, 2012-06-10 20:02

Hola quiero saber cuanda trufa salen con esta receta

Dom, 2012-06-10 20:05

Francis, por supuesto, las trufas pueden rodarse por lo que gustes, tanto granas, como sprinkles, en el caso del azúcar, no creo porque posiblemente se absorba el azúcar.

Rialbert: aproximadamente saldrán 40 unidades pequeñas, del tamaño de una nuez. Obviamente variará la cantidad según el tamaño. Saludos!

Lun, 2012-06-18 18:25

faciles y deliciosas estan y se ven

Jue, 2012-06-28 15:42

Nadia! asi son!! realmente exquisitas y para acopañar un cafecito despues de comer!

Vie, 2012-06-29 15:06

Pero que buena pinta! Habrá que probarlas! Las comparto.
Saludos
http://preparandolallegadadelbebe.blogspot.com.es/

Mié, 2012-09-12 10:01

fabuloso, las intentaré
gracias por compartir, buena vibra.

Vie, 2012-09-21 12:32

Son una persona jubilada que deseo hacer trufas y pop cake para ayudar un poco a mi economia y me gustaron muchisimo todas las recetas y mas los de los pop cakes ya que nunca los he hecho y me gustaria hacerlos , pero como pides el dulce de leche ya que vi los comentarios y no es lo mismo que la leche condensada. me podrias decir donde comprarla y como pedirla muchas grcias.

Dom, 2012-09-23 00:24

me gustaria me pudiera decir donde comprar el dulce de leche ya que vi en un comentario que no es lo mismo que la leche condensada Gracias

Dom, 2012-09-23 00:26

Hola, que tal como andan, que riquisimas las trufas hace mucho que no hago, ahora aca en argentina ya tenemos primavera,tendre que esperar a que el año próximo venga el frio, pero si las hare, una vez las hice y quedaron,,,,,,,,,,,,
como decimos aca de rechupete, o sea super ricas, las recetas muy buenas y faciles. les agradezco la atencion que prestan a los usuarios,monic cammarata... 16-9.2012

Dom, 2012-09-23 23:45

Deb y Monica, muchas gracias por compartir sus comentarios con nosotros, esa es la idea, que las recetas sean faciles y rapidas para quedarbien frente a invitados o familia habiendo invertido poco tiempo en la receta! saludos!

Lun, 2012-09-24 15:34

Maru, te comento que el dulce de leche es tipico de aqui de Argentina, asi que seguramente podras conseguirlo en lugares que vendan productos importados.

Tengo entendido que el manjar blanco o el arequipe son productos muy similares a nuestro dulce de leche. Es importante que la textura sea firme para poder modelar la trufa.

Si no consiguieras estos insumos, te sugiero que hagas la receta con leche condensada y le agregues baño de reposteria (chocolate listo para usar) derretido. La idea es que puedas obtener una consistencia que te permita modelar la preparacion. Suerte con tu emprendimiento y no dejes de contarnos como te esta yendo o bien, si tienes alguna otra inquietud, escribenos!

Lun, 2012-09-24 15:37

excelente tus recetas te felicito son faciles y muy practicas ...ojala sigas publicando mas gracias x tus recetas....que te vaya muy bien ....

Mié, 2012-11-07 23:54

No soy muy buena con los postres pero trataré de hacerlo. AlgunaS recetas ya las he cocinado y me han salido muy bien. Gracias.

Vie, 2013-01-25 17:18

Gracias Veronica!!
Edith, no dudes en hacer esta receta que en verdad es muy fácil y deliciosa! Saludos!

Mar, 2013-01-29 10:46

muy buena receta me encantó yo tengo 11 y cuando sea más grande voy a estudiar un curso de repostería

Lun, 2013-03-25 15:20

Gracias JESYEL! Yo empecé a cocinar como un entretenimiento desde muy chiquita y como tú también decidí estudiar, me recibí de pastelera y hoy en día trabajo de eso. Buena suerte con tus estudios!!

Dom, 2013-03-31 00:30

Gracias JESYEL! Yo empecé a cocinar como un entretenimiento desde muy chiquita y como tú también decidí estudiar, me recibí de pastelera y hoy en día trabajo de eso. Buena suerte con tus estudios!!

Dom, 2013-03-31 00:31

Genial!! Esa receta esta muy buena! Yo tengo 11 años y pensaba en estudiar repostería :) Ahora a hacer esas ricas trufas ;)

Sáb, 2014-01-25 18:01

Siempre las hago, pero sin chocolate, mis nietos se las devoran.

Jue, 2014-03-20 13:20
El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.