Pescado frito crujiente

Pescado frito crujiente 2.jpg Darryl Brooks - RF - Thinkstock

El pescado frito crujiente es una receta favorita en muchos países del mundo, y realmente fácil de preparar. Puede ser servida en pequeños sándwichs, como snacks o acompañado de unas deliciosas patatas fritas.

El secreto para que al cocinarlos no se peguen en la sartén es calentar la misma un ratito antes de freír los pescados. Prueba esta preparación crocante y verás lo exquisita que es.

Ingredientes:

  • 500g de filetes de pescado
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 3/4 taza de agua fría
  • 2 cucharadas de aceite
  • Aceite para freír

Pescado frito crujiente 3.jpg Chorboon Chiranuparp - RF - Thinkstock

Preparación:

Condimenta con sal los filetes. Mezcla en un recipiente bajo la harina con el azúcar y 1/2 cucharadita de sal.

En un pequeño tazón mezcla el huevo con el agua y el aceite, e incorpora esta mezcla a la harina. Bate suavemente.

Sumerge los filetes en esta preparación y fríelos durante 5 minutos en aceite caliente, hasta que estén dorados y crujientes.

Pescado frito crujiente 4.jpg Charlotte Allen - RF - Thinkstock

¡Listos!

Sirve con unas patatas fritas doradas, limón o un dip para acompañar.

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