Champiñones a la provenzal

Champiñones a la provenzal.jpg Cathy Yeulet - RF - Thinkstock

Hoy te proponemos unos deliciosos champiñones a la provenzal, sumamente sencillos de preparar y que pueden ser una buena guarnición para la mesa navideña. Son deliciosos y aromáticos, y pueden ser servidos tanto fríos como calientes.

Si no deseas usas mantequilla en la preparación puedes reemplazarla por aceite de oliva. Y para el condimento tradicional de esta receta, las Hierbas de Provenza, puedes comprarlas o prepararlas en casa usando las instrucciones en el recetario de ElGranChef.

De cualquier modo, no dejes de tomar nota de la receta de estos champiñones a la provenzal.

Ingredientes:

  • 230g de champiñones cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada generosa de Hierbas de Provenza (receta aquí)
  • Sal a gusto

Preparación:

Champiñones a la provenzal 3.jpg Dreamer2011 - RF - Thinkstock

Derretir la mantequilla en una sartén gruesa sobre fuego medio.

Agregar los champiñones y saltearlos durante 5 minutos o hasta que estén totalmente embebidos en la mantequilla y comiencen a ablandarse.

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Agregar las Hierbas de Provenza y cocinar durante 10 minutos más, revolviendo constantemente hasta que los champiñones estén levemente marrones. blandos y jugosos.

Condimentar con sal y servir inmediatamente, o refrigerar y servir luego a temperatura ambiente.

Champiñones a la provenzal 5.jpg Hamiza Bakirci - RF - Thinkstock

Si quieres probar otras recetas con champiñones, prueba un pollo con salsa de champiñones o una sopa estilo asiático de champiñones y verduras.

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Comentarios

2 Comentarios

con que vino acompaño este plato?

Mié, 2013-07-10 02:09

me encantan estos champiñones se ven buenísimos!!

Mié, 2013-07-10 04:55