Cómo preparar sardinas fritas

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Hoy prepararemos unas sardinas fritas ideales para acompañar con una ensalada o un puré. Las sardinas son un pescado muy nutritivo -aporta fósforo y ácidos grasos Omega 3- y además, muy económico. Las sardinas fritas son rápidas y fáciles de hacer y con una guarnición sencilla tendrás un plato saludable y veloz. Aprende cómo preparar sardinas fritas.

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • 6 sardinas enteras y frescas por porción
  • Sal y pimienta
  • Harina
  • Hojas de perejil
  • Limón en cuñas o rodajas

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén playa.

Condimenta las sardinas con sal y pimienta. Rebózalas en harina y llévalas a freír al aceite caliente. Utilizando pinzas de cocina da vuelta las sardinas para freírlas de ambos lados.

Retira y deja secar el exceso de aceite sobre papel de cocina. Servir inmediatamente decorando con perejil fresco picado y rodajas de limón.

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Te recomendamos acompañar estas sardinas fritas con una ensalada de tomates y cebolla o con un buen puré de patatas.

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Comentarios

2 Comentarios

¿Que es una sartén playa? no lo había oído nunca. En las fotos las sardinas parecen en tempura en vez de rebozadas con harina.

Jue, 2013-07-11 21:13

Las sardinas se limpian antes? y como?

Vie, 2013-08-16 20:44