Cómo preparar pesto genovese

Cómo preparar pesto genovese.jpg Crovat

¿Quieres elaborar un auténtico pesto genovese? ¡ElGranChef te lo enseña! Se trata de una salsa verde italiana que se elabora a partir de aceite de oliva, ajo y hojas machacadas de albahaca, y que se sirve fría. Es un complemento perfecto para nuestros platos de pastas como, por ejemplo, los ñoquis caseros que preparamos hace poco.

Con esta receta a mano, tendrás una opción diferente y sabrosa para tus platos de pasta. ¡No te la pierdas! El pesto genovese es más sencillo de lo que crees.

Compartimos el video a continuación:

Ingredientes:

  • Hielo
  • Agua
  • 1 atado de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de queso parmesano
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación:

Cómo preparar pesto genovese_paso1.pngHaz un baño María invertido colocando los hielos en un bowl con agua.

Cómo preparar pesto genovese_paso2.pngColoca la albahaca, el perejil, el ajo y luego agrega el aceite. Procesa hasta que se forme una pasta.

Cómo preparar pesto genovese_paso3.pngAgrega el queso parmesano, las nueces y sal y pimienta a gusto. Luego agrega más aceite.

Cómo preparar pesto genovese_paso4.pngProcesa todo nuevamente.

El pesto genovese ya está listo para acompañar nuestros platos. Mira qué deliciosos se ven los ñoquis bañados en esta salsa verde...

Cómo preparar pesto genovese.jpg Crovat

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Si quieres más secretos para preparar salsas sabrosas, visita nuestra sección Recetas de salsas. ¡Buen apetito!

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Comentarios

1 Comentarios

Medidas exactas y sabor final delicioso. Gracias por compartirla !!!!!

Sáb, 2012-09-15 22:44