Cómo preparar salsa putanesca

salsa putanesca.jpg Crovat

En ElGranChef queremos que tus pastas sean todo un éxito, por eso aquí llega un nuevo video exclusivo que les enseñará a preparar una salsa exquisita, la salsa putanesca, para acompañar las moñas, los spaghetti, los ñoquis o cualquier plato que desees. Si eres fanático de las pastas, debes incursionar en esta salsa que será una delicia para todos tus comensales, y para ti también.

La salsa putanesca pertenece a la gastronomía italiana y combina el sabor de anchoas, alcaparras, aceitunas, ajo y perejil. ¡No te la puedes perder! Toma nota de sus ingredientes, mira el video que te mostraremos a continuación y prepárala para la próxima cena en familia.

Ingredientes:

  • 3 tomates frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 3 filetes de anchoas
  • 200 gramos de queso parmesano o pecorino
  • 150 gramos de aceitunas negras
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Cómo preparar salsa putanesca_paso1.pngPica las anchoas hasta formar una pasta. En caso de que tengan espinas, retíralas.

Cómo preparar salsa putanesca_paso2.pngPica el ajo y corta los tomates en cubo, quitándoles las semillas.

Cómo preparar salsa putanesca_paso3.pngColoca el aceite y la mantequilla en una sartén. Deja que tome temperatura.

Cómo preparar salsa putanesca_paso4.pngColoca el ajo hasta que tome color. Agrega los tomates y cocina durante 5 minutos.

Cómo preparar salsa putanesca_paso5.pngSuma las anchoas y las aceitunas.

Cómo preparar salsa putanesca_paso6.pngAgrega las alcaparras y añade sal y pimienta a gusto.

Cómo preparar salsa putanesca_paso7.pngAñade la pasta y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Cómo preparar salsa putanesca_paso8.pngUna vez pronto, agrega el queso.

¡Listos para servir en la mesa! Mmmm... se ve espectacular; ¡imagina su sabor!

salsa putanesca.jpg Crovat

Otra salsa recomendada por ElGranChef es el pesto genovese, la que también te enseñamos a través de un video paso a paso. ¡Anímate a acompañar tus pastas con ellas!

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Comentarios

5 Comentarios

excelentes platillos

Mié, 2011-12-21 20:29

jeje¬¬

Sáb, 2011-12-24 14:32

No. Simple, NO.
Con eso de respetar ideas, gente, sabores.
No iré a ensuciar una recetas de por ejemplo,
bacalao con chorizo, alubias, cardo y pringá,
todo junto dentro de un cucurucho.... a que no.!
Pues igual, la puttanesca, (gracias Alberto Moravia)
no lleva queso.... pues eso.

Vie, 2011-12-30 11:25

muy fácil y rico

Lun, 2013-08-26 15:24

Yo hice esta salsa para acompañar los macarrones y utilice tomate frito....

Mié, 2014-05-07 08:37