Sopa de camarones

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Enviado por: Ruth Lelyen

Hoy ElGranChef te trae una receta que seguramente has estado esperando: sopa de camarones. Huelga decir que es exquisita. Necesitarás unos cuantos ingredientes; sin embargo, la preparación es realmente muy sencilla.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • ¼ de taza de cebolletas troceadas
  • 1 diente de ajo picadito
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 latas de sopa de papas
  • 1 paquete de queso crema (1 Kg.)
  • 1 ½ de lata de leche evaporada
  • 2 tazas de camarones limpios
  • 1 lata de maíz
  • Sal (al gusto)

Preparación:

Pon la mantequilla en una cacerola y sofríe las cebolletas y el ajo a fuego moderado hasta que estén suaves. Entonces añade la pimienta, la sopa de papas, el queso crema, la leche evaporada, los camarones y la sal. Remueve ocasionalmente hasta que llegue al hervor.

Reduce la temperatura y cubre la cacerola. Deja cocinar por 10 minutos y revuelve de vez en cuando para que no se pegue. Retira cuando esté espesa.

Al servir puedes adornar con cebollino o perejil picadito. Esta sopa se debe servir caliente.

Es un plato muy nutritivo, apropiado para el almuerzo o la cena. ¡Buen provecho!

Si deseas otras recetas a base de camarones sigue estos enlaces: Receta de camarones rellenos y Arroz Pilaf de camarones.

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