Tomates rellenos de surimi, enviados por Acitlali

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Los tomates rellenos son siempre un éxito de las cenas familiares o comidas entre amigos. Seguramente, en alguna oportunidad, habrás preparado deliciosos tomates rellenos de atún o nuestra receta de tomates rellenos de calabacín y mango. Hoy la propuesta la trae Acitlali, quien ha compartido con nosotros sus tomates rellenos de surimi.

Según nos comentó, le encantan los tomates rellenos y en su búsqueda de intentar hacer platos cada vez más saludables fue que preparó esta delicia, fresca y sabrosa. ¿Qué esperas para prepararlos y saborearlos? Es una manera sabrosa de incrementar nuestro consumo de vegetales y pescado, ambos alimentos muy nutritivos para nuestra salud.

Ingredientes:

  • 2 tomates bola
  • 4 barritas de surimi
  • ½ pepino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de limón a gusto
  • ¼ taza de vinagre a gusto
  • Hierbas italianas (orégano con ajo)
  • Sal

Preparación:

Lava bien los tomates. Córtales la parte superior y con una cuchara quita la pulpa. Aparta los tomates. Pica la pulpa y el pepino en cubitos. Haz el surimi en tiritas e incorpóralos con los tomates y las verduras.

Coloca el vinagre, el aceite de oliva y el jugo de limón en la mezcla de surimi y verduras. Añade las hierbas italianas. Por último, rellena los tomates con dicha mezcla. ¡Listos!

Por último los tomates se rellenan con la mezcla anterior y ¡listos! Puedes acompañarlos de pasta al dente.

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¡Muchas gracias, Acitlali, por enseñarnos tu receta de tomates rellenos de surimi!

¡Recuerda que tú también puedes demostrarnos tus habilidades en la cocina! Envia el paso a paso de tus platos, tómales varias fotografías y envíaselas a ElGranChef a través de la sección de envíos.

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