Vinagretas para ensaladas

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Cuando hacemos una ensalada, el modo en que la condimentamos es fundamental. De hecho podemos variar totalmente el resultado de una ensalada favorita o tradicional alternando el aderezo que le agreguemos. Hoy incursionaremos en diferentes vinagretas para ensaladas, todas frescas y deliciosas, para que tengas en cuenta al condimentar tus ensaladas preferidas. No dejes de tomar nota de estas imperdibles vinagretas.

Vinagreta balsámica básica

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Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de azúcar rubia
  • 1 diente de ajo machacado (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

Mezcla en un bowl mediano el aceto, vinagre, mostaza, azúcar, ajo, sal y pimienta, y entrevera bien. Añade gradualmente el aceite de oliva hasta obtener una consistencia suave.

Vinagreta balsámica con miel

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Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceto balsámico
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de ají molido
  • 2/3 tazas de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

Coloca en una licuadora el aceto, cebolla, salsa de soja, miel, azúcar, ajo y ají molido. Pulsa para licuar agregando gradualmente el aceite de oliva. Continua 2 minutos más o hasta obtener una consistencia espesa.

Vinagreta de mostaza

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Ingredientes:

  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 gotas de salsa picante

Preparación:

En un bowl pequeño bate el vinagre con la miel, mostaza, pimienta, sal, ajo, aceite y salsa picante hasta mezclar bien. Mantén refrigrerada la vinagreta hasta el momento de usar.

Vinagreta de naranja

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Ingredientes:

  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación:

En un recipiente pequeño con tapa (puede ser un frasco) combina los ingredientes, cierra la tapa y sacude bien hasta combinar. Refrigera hasta 1 semana, y sacude bien antes de servir.

Para más recetas de aderezos para ensaladas, visita: Vinagreta para ensaladas de Leonardo Da Vinci y Receta de vinagreta de cilantro y lima.

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11 Comentarios

perdon que es aceto y me gusta que compartan gracias

Lun, 2013-06-17 00:12

Lucina, el aceto es aceite lo venden en tiendas departamentales.

Sáb, 2013-07-13 10:06

deliciosooooooooooooo, excelente.

Sáb, 2013-08-31 15:30

Gracias por compartir, los aderezos quedan deliciosos.

Jue, 2013-11-21 22:55

me gustan sus recetas

Jue, 2013-12-26 19:01

Súper. Gracias

Vie, 2014-02-28 13:14

Felicitaciones me encanta las recetas y todo sobre salud

Jue, 2014-03-27 01:13

El aceto balsamico es el vinagre balsámico

Mar, 2014-04-08 14:16

A pesar de que el nombre induce a confusión, aceto es vinagre. Lo encuentras en el supermercado seguramente, porque desde hace unos años está muy de moda.

Mié, 2014-04-09 10:12

Se ven deliciosos

Mié, 2014-04-09 16:58

excelentes aderezos ya los hice todos para saborear mis ensaladas

Sáb, 2014-07-12 17:51
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