Triángulos de espinaca y queso

Triangulos de espinaca y queso.jpg Charlotte Allen - RF - Thinkstock

Nutritivos, fáciles de hacer, y sobre todo, ¡deliciosos! Este platillo mediterráneo, los triángulos de espinaca y queso, se puede servir frío, y puede ser un buen refrigerio para los niños que van al colegio. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de pasta o masa filo
  • 1 taza de espinacas, lavadas, sin el tallo, cocidas y en trozos
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 250g de requesón
  • 125g de queso feta
  • 2 cucharaditas de queso parmesano
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 80g de mantequilla derretida

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Humedece una toalla. Abre el paquete de pasta filo y colócalo sobre la toalla para evitar que se reseque.

Toma la pasta que sea necesaria. Corta tres o cuatro tiras del mismo grosor, dependiendo del tamaño del que quieras hacer los triángulos. Unta la mantequilla en una de las tiras. Repite lo mismo con las demás.

Triangulos de espinaca y queso 2.jpg Charlotte Allen - RF - Thinkstock

Pon la mezcla de los demás ingredientes en una orilla de una de las tiras. Dobla diagonalmente la pasta de manera que forme un triángulo.

Triangulos de espinaca y queso 3.jpg Lilyana Vynogradova - RF - Thinkstock

Coloca los triángulos en una bandeja engrasada y mételos al horno por 15 minutos o hasta que tengan una coloración dorada. Espera a que se enfríen antes de servir.

Disfruta de esta otra receta con pasta filo: los baklava o pastelitos de nueces.

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3 Comentarios

Felicitaciones al chef. buenísima la receta

Dom, 2012-03-04 23:43

Muy buenas recetas...felicidades

Lun, 2013-04-15 14:10

Excelente todas las recetas, espectaculares.... felicidades.....

Vie, 2013-04-19 19:16
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