Sopa de pollo con corazones de zanahoria

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Enviado por: Flupu

Lo que más me atrapó de esta receta que hoy comparto con ustedes en ElGranChef es su romántica presentación, ¡aunque no dudo que su sabor sea exquisito! Se trata de una clásica sopa de pollo con zanahoria y otros vegetales, pero con el detalle que éstas se cortan con forma de corazón. ¿No es adorable?

La próxima cena que hagas a tu pareja se merece un platillo de lo más encantador como este. ¡Es muy fácil!

Ingredientes:

  • 2 muslos de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 3 zanahorias medianas
  • 2 nabos
  • 2 cucharaditas de perejil
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Sal
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 250 gramos de fideos

Preparación:

Primero, nos centramos en el detalle de los corazones de zanahoria que, sin duda, es uno de los atractivos de esta receta. Pela las zanahorias y los nabos. Debes darle la forma de corazón con un cuchillo haciendo un “hueco”, como puedes ver en la imagen.

Luego, corta las zanahorias y los nabos y quedarán con la forma acorazonada.

Pica las cebollas. Saltéalas en aceite de oliva en una olla mediana, a fuego medio, hasta que estén blandas. Añade las verduras, 4 tazas de caldo de pollo, las tazas de agua, el perejil, el ajo en polvo y la pimienta. Esta es la perfecta fusión de sabores que darán a nuestra sopa un gusto delicioso.

Cocina hasta que las verduras estén tiernas, y agrega sal si lo crees necesario.

Mientras tanto, en otra olla, coce las pechugas de pollo en las 2 tazas de caldo de pecho que quedaron hasta que estén tiernas. Desmenúzalas.

Cocina los fideos.

Sirve en un plato la cantidad deseada de fideos, más los trocitos de pollo y una cuchara de la sopa.

¡Qué delicia es esta sopa de pollo!

¿Más recetas de sopa? Prueba una calentita y sabrosa sopa Minestrone casera o una sopa de guisantes con champiñones.

¿Más corazones en los platos para cocineros románticos? En ElGranChef te habíamos enseñado una exclusiva ensalada romántica que también propone cortar los ingredientes con forma de corazón. ¡Apréndela!

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