La mejor manera de hacer filetes de salmón

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Cuando tengo muchas ganas de comer pescado siempre acudo a esta receta que aprendí hace un tiempo: filetes de salmón. Que no te engañe su simpleza, es la mejor manera de preparar tan delicioso plato.

Una crema a base de yogurt, mostaza, mayonesa y especias hará las veces de salsa sobre un salmón cocido al horno y debidamente sazonado. Se me hace la boca agua tan solo de pensarlo.

¿Preparados?

Ingredientes:

  • 450 gramos (1 libra) de filetes de salmón
  • 1/3 taza de yogurt
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta (a gusto)
  • Pimentón dulce

Preparación:

Precalienta el horno a 210ºC. Corta los filetes en porciones personales. Colócalos en un molde engrasado.

Ahora combina el yogurt, la mostaza, la cebolla, el eneldo y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte y esparce esta crema sobre las piezas de salmón. Hornea 5 minutos por cm de grosor de los filetes. Cuando esté tierno el pescado, retira del horno. Espolvorea con queso parmesano rallado y una pizca de pimentón dulce.

La mejor manera de hacer filetes de salmón.jpg Jacek Chabraszewski - RF - Thinkstock

Por último, pon a asar en la parrilla un minuto hasta que el queso se derrita y comience a borbotear.

Sirve caliente adornado con rodajas de limón. El sabor de estos filetes de salmón es sencillamente delicioso, de modo que, como me ha sucedido, cada vez que pienses en comer pescado te vendrá a la mente preparar la mejor receta de salmón de todas.

¡A chuparse los dedos!

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Comentarios

12 Comentarios

Salmón!

Sáb, 2012-04-14 20:09

que es eneldo? soy argentina, por fa si alguien me contesta =)

Mar, 2012-06-19 19:46

Seria rico que piensen en al gol que normal mente se encuetre en la casa

Jue, 2013-03-28 14:34

Me pareció muy interesante tu recetas de cocina .

Mié, 2013-04-03 14:24

Acabo de hacer la receta
muy fácil y demasiado rico

Mar, 2013-05-21 17:52

Acabo de cocinar esta receta
Demasiado rico y fácil

Mar, 2013-05-21 17:53

quedo bastante rico, pero le eche un poco de vino blanco abajo lo deje 5 minutos despues le eche la salsa y lo deje 10 minutos mas y quedo para chuparse los dedos

Lun, 2013-07-22 23:50

que es eneldo?

Dom, 2013-08-25 04:56

Bryan, el eneldo es una hierba típica del Mediterráneo que va muy bien con el pescado. Seguro que en el mercado de tu localidad encontrarás una para probar, no dejes de intentarla con esta receta.

Lun, 2013-08-26 15:28

La acabo de preparar y quedo muy delicioso, sólo que le puse un poco menos de yogurth y dejar más tiempo en el horno para tener una mejor consistencia.
Gracias por esta receta.

Lun, 2013-09-16 21:31

La acabo de preparar y quedo muy delicioso, sólo que le puse un poco menos de yogurth y dejar más tiempo en el horno para tener una mejor consistencia.
Gracias por esta receta.

Lun, 2013-09-16 21:31

¡¡¡¡¡ Excelente receta !!! Felicitaciones al Chef .
Solamente ca,mbië el yougurt por crema .
Sacó aplausosssssssssssss.

Muchisimas gracias

Mié, 2014-07-16 17:04