Rosca de Pascua para celíacos

rosca-de-pascua-para-celiacos-1.jpg Matías Ávalos/Flickr

Se aproximan las Pascuas y en ElGranChef te brindamos recetas para que pueda disfrutar toda la familia como esta rosca de Pascua para celíacos. Una de las particularidades de la receta es que utilizarás para su elaboración harina libre de gluten.

¡Pruebala y verás lo deliciosa que es!

Ingredientes:

  • 50g mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 3 huevos
  • 125g de azúcar
  • 200g de harina libre de gluten
  • 50g de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • Crema pastelera
  • Cerezas al marrasquino
  • Almendras peladas

rosca-de-pascua-para-celiacos-2.jpg Mar Garra/Flickr

Preparación:

Precalienta el horno a temperatura moderada.

Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla para que se forme una pasta. Añade la leche, la esencia de vainilla y sigue batiendo enérgicamente.

Incorpora harina, almidón de maíz, bicarbonato de sodio y agua de azahar a la mezcla. Luego viértela en un molde para rosca, previamente enmantecado y enharinado.

Decora con la crema pastelera, las cerezas al marrasquino y almendras peladas.

Cocina en horno moderado hasta que esté lista. Retira, dejala enfriar y ¡a disfrutar!

Recetas de Pascuas

Sabemos que las roscas de Pascua son infaltables en la mesa familiar en Semana Santa, pero si además estás buscando otras alternativas te recomendamos que visites en nuestro sitio la receta sobre cómo hacer pan de Pascua. Se trata de una opción salada pero decorada para la ocasión con divertidos huevos duros de colores.

Por supuesto, en los festejos no pueden faltar los deliciosos huevos de Pascua de chocolate que tanto deleitan a grandes y pequeños.

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