Crema de zanahoria sencilla

Crema de zanahoria sencilla.jpg Bernd JArgens - RF - Thinkstock

Las zanahorias son uno de los vegetales más nutritivos que podemos encontrar. Sin embargo, muchas veces nuestros niños no quieren comerlas. Pues he aquí que encontré una receta para resolver el problema en casa: esta crema de zanahoria sencilla. La mantequilla le aporta un sabor tan delicioso que los chicos quisieron repetir. Veamos cómo se prepara.

Ingredientes:

  • 30 g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 6 zanahorias
  • 1 litro de caldo de vegetales
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de tomillo
  • Queso rallado

Preparación:

Corta la cebolla y las zanahorias en rodajas finas. En una cacerola coloca la mantequilla y sofríe ligeramente la cebolla.

Cuando se vean transparentes agrega la zanahoria. Continúa sofriendo por 1 o 2 minutos más mientras remueves.

Incorpora el caldo de vegetales, la sal y la pimienta y cocina durante 15 minutos hasta que la zanahoria esté tierna.

Añade el tomillo y reduce todo a puré usando una batidora manual. Al servir puedes ponerle un poco más de tomillo y rocíalo con queso rallado. Se puede acompañar con galletas.

Crema de zanahoria sencilla_2.jpg Bernd JArgens - RF - Thinkstock

Te aseguro que esta crema de zanahoria fácil sabe estupenda; ningún niño puede resistirse a la tentación de su agradable sabor. Inténtalo cuanto antes y ya me dirás.

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