Compota de fresa con vinagre balsámico y pimienta negra

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El nombre puede sonar exótico: compota de fresa con vinagre balsámico y pimienta negra, pero su sabor es realmente delicioso y sus pasos fáciles de hacer incluso para un neófito en las artes culinarias. Te invito a innovar una vez más sabiendo que al final todos en casa se deleitarán con esta sabrosa jalea, ideal para los desayunos.

Ingredientes:

  • 8 tazas de fresas (limpias y peladas)
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 4 pimientas negras molidas
  • 2 cucharadas de pectina

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Preparación:

Coloca las fresas en un tazón de cristal para microondas y redúcelas a puré usando un tenedor o machacador de papas. Cubre el recipiente y ponlo en el microondas durante 5 minutos hasta que las fresas hiervan.

Mientras combina el azúcar y la pectina. Ahora incorpóralas a las fresas. Añade el vinagre balsámico y la pimienta negra. Vuelve a cocinar en el microondas por 3 minutos hasta que esté espeso y burbujeante. No dejes de cubrir el tazón con papel (esto es muy importante).

Transfiere a un recipiente limpio, con tapa hermética y refrigera. El tiempo de duración máximo es de 3 semanas.

Estupenda compota de fresa con balsámico y pimienta negra, que dará a los desayunos un toque especial. No dejes de probarla, ¡es deliciosa!

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