Guiso de pollo y vegetales

guiso_pollo_vegetales2.jpg Eising - RF - Thinkstock

¿Buscas una comida casera para la familia? Este estupendo guiso de pollo y vegetales es muy fácil de preparar. Solo necesitas un poco de tiempo para que todo quede de la mejor manera. La receta básica la hacemos con zanahorias, cebolla, apio y papas, pero claro está, puedes también sumar aquellas verduras de tu preferencia. ¡Comencemos cuanto antes!

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 zanahorias cortadas en cuartos
  • 1 taza de cebollas españolas
  • 2 tallos de apio troceados
  • 2 papas peladas y cortadas en cuartos
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 1 lata de crema de champiñones
  • ½ taza de leche
  • ¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1/8 cucharadita de salvia en polvo
  • 1 hoja de laurel

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Enjuaga y seca bien el pollo.

Engrasa un sartén mediano y ponlo a fuego lento. Coloca allí las pechugas de pollo y deja que se doren por ambos lados. En un recipiente refractario pon la zanahoria, la cebolla, el apio y la papa, así como el pollo.

En un tazón pequeño combina el caldo de pollo, la crema de champiñones, la leche, el tomillo, la salvia y el laurel. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las verduras. Hornea cubierto durante 1 hora hasta que todo se cocine y esté tierno.

guiso_pollo_vegetales3.jpg Lauri Patterson - RF - Thinkstock

Ideal para acompañar arroces, este guiso de pollo y vegetales resulta como para chuparse los dedos. A la familia le encantará. ¡No dejes de prepararlo!

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