Cómo hacer masa de pizza

como_hacer_masa_de_pizza.jpg Crovat

Si quieres preparar una auténtica pizza casera, está más que claro que no vale ir a comprar la masa al supermercado, ¿verdad? ¡Tienes que hacerla tú mismo! ElGranChef está para ayudarte porque desde su cocina te enseña a hacer masa de pizza con un nuevo vídeo exclusivo.

Preparar la masa para una pizza es realmente más fácil de lo que parece. Una vez que sepas hacerla disfrutarás del inigualable sabor que sólo una pizza hecha con tus propias manos te puede dar, y no tengas dudas que tus invitados quedarán 100% encantados de probar una pizza casera de verdad.

Reúne los ingredientes necesarios y una asadera redonda para pizzas, precalienta el horno y pon play al vídeo que adjunto a continuación que ya comenzamos. ¡No hay tiempo que perder!

Ingredientes:

Para el espumado

  • 15 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de agua tibia

Para la masa

  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de agua templada

Preparación:

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso1.jpgColoca la levadura en una taza junto con el azúcar. Agrega el agua tibia, revolviendo bien.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso2.jpgAgrega la harina al espumado. Revuelve para integrarla.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso3.jpgTapa y deja que espume la lavadura durante 10 minutos.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso4.jpgEn un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso5.jpgIncorpora el aceite, integrándolo bien con las manos.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso6.jpgAñade a la preparación la levadura ya espumada, revolviendo con una cuchara.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso7.jpgDe a poco y sin dejar de revolver, agrega el resto del agua. Ten en cuenta que la masa debe quedar pegajosa y adherida a las paredes del recipiente, por lo tanto la cantidad de agua puede variar.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso8.jpgCubre el bol con papel film. Déjalo reposar en un lugar templado hasta que aumente su tamaño. Se calculan unos 30 o 40 minutos, pero depende mucho de la temperatura ambiente: si el lugar donde está leudando la masa es caluroso, estará lista en menos tiempo.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso9.jpgDivide la masa en dos partes iguales y extiéndela con un palo de amasar. Colócala en una pizzera previamente espolvoreada con harina. Para la cocción, precalienta el horno a temperatura alta (unos 220ºC). Cocina hasta que quede bien crocante.

Cómo-hacer-masa-de-pizza-paso10.jpgCuando esté lista, retírala del horno y cúbrela con salsa.

¡Aquí la tienes!

como_hacer_masa_de_pizza.jpg Crovat

Ahora que sabes cómo hacer masa de pizza, puedes aprovecharla para preparar, por ejemplo, una deliciosa pizza napolitana. ¡¡Yummy!! Ya vendremos nuevamente con más vídeos tutoriales de recetas de pizza para que le des una riquísima utilidad a la masa que sabes preparar.

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Comentarios

6 Comentarios

hasta la parte de dejar la masa entre 30 y 40 minutos barbaro, de ahi en adelante no me sale lo del palo de amasar, sigue muy cremosa, no agarra forma de pizza la masa, se me pega todo al palo...ya lo meti al horno asi nomas. en que falle?

Sáb, 2012-06-02 22:20

me encnatan las recestas..

Mié, 2013-04-10 19:49

me encnatan las recestas..

Mié, 2013-04-10 19:55

muy practica receta ; queda mejor con un poco de leche

Mar, 2013-05-07 19:47

hola, yo probare el fin de semana, si no me sale les cuento, y si me sale.. tambien jajajaja.. espero que si porque mis hijos estan super emocionados..

Jue, 2013-06-13 14:58

me encanta todas sus resetas sobre todo la de pizza..pero quisiera una reseta de masa de pizza que me quede tipo galleta toda las q e echo no quedan

Sáb, 2013-08-03 19:02