Tortitas de maíz caseras

Tortitas de Maiz 1.jpg Teresa Kasprzycka - RF - Thinkstock

Siguiendo nuestra costumbre de proporcionarte recetas sencillas, pero muy ricas y nutritivas, hoy compartiremos contigo en ElGranChef la receta de las tortitas de maíz, unas croquetas saladas muy fáciles y rápidas de hacer, además de muy buenas para la salud. ¡No te las pierdas!

Ingredientes:

  • 80 gr. de harina
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 220 gr. de maíz dulce
  • 150 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 huevo
  • 2 ramitas de cilantro
  • Canela en polvo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:

Toma un bol y mezcla la harina, la leche y el huevo, y condimenta con el pimentón dulce, la nuez moscada y la canela. Bate todo muy bien hasta que se forme una maza homogénea y sin grumos.

Ahora añade el maíz y los picadillos de cebolla, perejil, pimiento y cilantro. Continúa mezclando bien para que se dispersen en la masa.

Tortitas de Maiz 2.jpg Teresa Kasprzycka - RF - Thinkstock

Ve preparando un sartén con aceite de oliva. Cuando esté caliente, comienza a colocar cucharadas de la masa para que se friten, pero ten cuidado de no juntarlas mucho, pues pueden crecer y pegarse.

La fritura se hace por los dos lados, y suele durar unos 2 o 3 minutos, o hasta que adquieran un tono dorado.

Ahora las escurres bien, y ya tienes listas tus tortitas de maíz. Crocantes y deliciosas.

Puedes probar también experimentar con otros condimentos o añadir otros ingredientes, como tomates secos. Es una receta muy versátil, y fácilmente puedes darle tu toque personal. ¡Que la disfrutes!

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