Pollo al limón con vino blanco

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Una receta de pollo al limón con salsa de vino blanco... Suena bien, y estoy segura que muchos la querrán probar. Además de que se hace fácil, el resultado es una carne de pollo liviana, especialmente si quitamos bastante la grasa. Y en este caso la carne de la pechuga no queda seca, pues el limón y el vino se encargan de hidratarla y dejarla bien tierna y jugosa. Vamos a ver cómo se prepara esta deliciosa receta de pollo al limón con vino blanco de tobiascooks.

Ingredientes:

  • Un trozo de pechuga de pollo
  • Medio limón
  • ¼ vaso de vino blanco
  • Harina
  • Manteca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Corta la pechuga del pollo y aplánala. Para ello puedes colocar encima un papel film y golpearla un poco con una maza de cocina de las que se usan para tiernizar la carne. Deja aparte un trozo de pechuga para hacer la preparación o varios trozos para preparar varias porciones.

Pon un poco de aceite de oliva en un sartén, agrega unos cubitos de manteca y espolvorea sobre ellos un poco de harina. Revuelve con cuchara de madera y reserva.

Aparte fríe la pechuga de pollo en una sartén con poco aceite, dejándola unos 3 minutos de cada lado. Agrega el jugo de ½ limón previamente mezclado con el vino y deja que se cocine unos minutos más.

Por último saca el pollo, sírvelo, agrega a la cocción la preparación que has reservado, cocina un poco revolviendo con cuchara de madera y vierte la salsa sobre el pollo.

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¿Con qué acompañarlo? Bueno, estoy segura que con un arroz blanco puede quedar muy bien sólo para poder apreciar el sabor del aderezo del pollo. Otras guarniciones pueden ser verduras al vapor, puré o una receta de ensalada.

Si haces este pollo al limón, si quieres luego nos cuentas qué tal te ha quedado y con qué lo has acompañado. Uno de los placeres de cocinar consiste en hacer mixturas de platos principales y guarniciones hasta dar con las mejores combinaciones. Y en esta tarea, lo mejor es aprender de las experiencias de otros cocineros.

Déjanos tus comentarios y comparte tu receta de pollo al limón o tu sugerencia de guarnición para el pollo.

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Comentarios

9 Comentarios

Lo voy a tratar, estoy seguro que sera rico , lo he hecho con china y en vez de vino he usado crema de brócoli y es riquismo

Jue, 2012-06-21 16:17

Excelente pagina y muy faciles sus recetas. Exitos!!!

Dom, 2012-06-24 21:00

muy buenas sugerencias las de Uds. graxx... solo me queda experimentar...

Lun, 2012-07-09 12:47

Gracias por las exquisitas recetas que nos comparten todos los días, son para quedar muy bien? saludos. Mmmmmmmmmm

Mar, 2012-10-16 11:34

Hola! soy un hombre que recién comienza por fuerza mayores a cocinar, me gustó mucho la cocina y mas aún las recetas que tienen, son prácticas y fáciles, bien explicadas. Les agradezco y sigan así. Muchas gracias.

Vie, 2013-02-01 11:04

maravillosas recetas

Dom, 2013-03-03 21:05

me gustaria seguir recibiendo recetas ricas

Mié, 2013-03-06 14:20

muy buenas recetas!!

Lun, 2013-03-11 00:09

se e delisioso

Lun, 2013-05-13 13:48